味道香濃好吃的「綠花椰菜火腿蛋沙拉」作法！亦可拌入罐頭鮪魚
營養價值高的綠花椰菜，通常都被營養師認為需避免長時間高溫烹調，才能保留更多營養成份，因此用它來製作沙拉也很不錯。今天就來介紹一道「綠花椰菜火腿蛋沙拉」料理，由日本媽媽coto在Nadia網站示範提供，味道香濃好吃不膩口，想吃罐頭鮪魚也可以拌入少許。
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綠花椰菜火腿蛋沙拉作法
材料
- 綠花椰菜 1/2株
- 白煮蛋/ 半熟蛋 2個
- 火腿片 4片（亦可用少許罐頭鮪魚取代）
- 鹽 少許
- 美乃滋 3大匙
- 醬油 1/2小匙
- 醋 1/2小匙
- 檸檬汁 1/2小匙
- 柴魚片 少量（可省略）
- 白芝麻 1大匙
料理步驟
步驟1：將綠花椰菜洗淨後分成數小株。
步驟2：煮一鍋滾水並混入少許鹽，再把綠花椰菜放進鍋裡煮1分30秒～2分鐘，確認熟透後取出，用冷開水沖一下並瀝乾水份後，放入沙拉碗中。
步驟3：將白煮蛋去殼切小塊、火腿切小片後，也一起放入沙拉碗中。
步驟4：最後把美乃滋、醬油、醋、檸檬汁、柴魚片、白芝麻加進沙拉碗中，並將所有食材輕輕拌勻即可～
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残る程度に仕上げました🐣🥦.*˚ かつお節が味を決めてくれるので
簡単な味付けでも美味しい和の副菜
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☞ Nadia