10分鐘省時料理「高麗菜豬肉炒蛋」！搭配下飯的香濃醬汁
帶有甜味的高麗菜清炒就很好吃，搭配其他食材也不會過於搶戲。接下來就要來介紹一道由日本料理家ちおり在Nadia網站所分享的「高麗菜豬肉炒蛋」食譜，只要10分鐘就能完成。ちおり表示這道菜真的很美味，她搭配著吃了一碗白飯還不夠，又去添了第二碗！
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高麗菜豬肉炒蛋食譜
材料
- 豬肉片 150g
- 高麗菜 1/4個（約200g）
- 雞蛋 2個
- 芝麻油 2小匙
醬汁
- 水 100ml
- 料理酒 1大匙（不加酒可用水取代）
- 高湯粉 1小匙
- 蠔油 2小匙（此食譜的蠔油可用醬油簡單取代）
- 砂糖 1/2小匙
- 蒜末或蒜泥 1小匙
- 太白粉 1小匙
料理步驟
步驟1：將豬肉片和洗淨的高麗菜都切成一口大小、把所有的醬汁材料放入碗中拌勻，再將雞蛋打入另一個碗中混勻備用。
步驟2：在平底鍋中倒入芝麻油加熱後，放入豬肉片用中火炒至上色，再加入高麗菜續炒。
步驟3：當高麗菜變軟時，把醬汁倒入鍋中，繼續拌煮至醬汁變稠。
步驟4：把煮好的食材推到鍋子的一邊，再把蛋液倒入鍋裡空出來的地方炒熟。
步驟5：將鍋邊的食材跟蛋一起輕輕炒勻後，就可以起鍋擺盤了。
擺盤後可依照喜好再撒上少許胡椒粉增香～
ごはんススみます！トロたま豚キャベツ
トロミがついた具材にやわらか〜な卵が絶妙にからまって。 ごはん何杯でもいけちゃいそうな。 わたし自身おかわりし🍚 2杯目はオンザライスでいただきました(^.^) オススメです♪
☞ Nadia
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