簡單又可口的「美式涼拌高麗菜沙拉」作法！加入玉米粒吃起來更香甜

脆甜又營養的高麗菜不只能用來煮湯、拌炒，還很適合用來製作美味的沙拉。接下來就要介紹一道作法簡單又很可口的「美式涼拌高麗菜沙拉（Coleslaw）」，由日本食品大廠Kewpie示範提供，而且除了使用食譜內的指定材料，還可以再另外加入自己喜歡的沙拉食材喔！

高麗菜玉米沙拉作法

材料

• 高麗菜  1/4個（約200g）
• 紅蘿蔔  1/4根（約45g）
• 玉米粒  2大匙
• 美乃滋  3大匙
• 醋  1大匙
• 砂糖  2小匙
• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許

料理步驟

步驟1：先將需要清洗的食材洗淨，再把高麗菜和紅蘿蔔切絲或刨絲後，稍微泡一下鹽水再取出瀝乾，最後用廚房紙巾進一步按乾備用。這麼做可以去除蔬菜中多餘的水份，避免做好的沙拉水水的。

步驟2：在大碗裡混合美乃滋、醋、砂糖、鹽和胡椒粉。

步驟3：將高麗菜絲、胡蘿蔔絲和玉米粒也放入同一個大碗中，並將所有材料拌勻就完成了！想要味道重一點的話，可再依照需求多加一點鹽和胡椒粉調味～

☞ Kewpie