天氣轉涼，來一碗粥品暖胃。儘管食慾不振，軟糯綿密的粥，加入各種新鮮食材，營養均衡又能調理身體。熬粥得煮到水米融合才...
到了賞花的季節，也代表春天已至。《黃帝內經：陰陽應象大論》提到，「冬傷於寒，春必溫病；春傷於風，夏生飱泄」，春不養...
米飯的料理變化性多，可以變化出炒飯、燴飯、粥品以及燉飯等⋯各種飯料理，不過煮出不同水分乾濕狀態、軟硬程度的米飯，也...
什麼是粥療？粥療有什麼好處？ 粥療就是藥粥，將中藥和白米煮成粥，達到養生保健及預防疾病的功效。人體要先顧好腸...
白色食物經常被認為是所有顏色食物中，營養價值較低的一種，而且很多白色食物都是再加工食品，例如白麵包和白米，避免不了...
早餐究竟有多重要？營養師認為早餐可以說是一天當中最重要的一餐，因為睡了一個晚上，身體機能變慢，起床的時候當然就非常...
油膩、重口味的外食吃久了，好像味覺已被麻痺，此時就會懷念起一些清淡美食的滋味，像粥就是其一。溫暖親切、味道平實單純...
一月七日在日本的習俗中是煮七草粥來吃的日子！七草粥味道相當清淡，微微的有些草根香，過完年，對年節中不免過度飲食的身...
在電子鍋還沒盛行之前，電鍋最常被拿來做的，就是「煮飯」。那麼，該怎麼煮，白飯才好吃呢？通常的做法為一杯米兌一杯水，...
米飯跟華人的關係密不可分，在日本的壽司、台灣的滷肉飯等都可以國家級的代表食物都是米飯。但要把米飯煮的香甜軟 Q 充...
