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魚、干貝、蝦子、蛤蜊的料理技巧大公開！
魚、干貝、蛤蜊、蝦子等海鮮類食材，含有豐富的蛋白質與多種營養素，但是將它們用在料理中時，需要一些簡單的小技巧才會更...
2019/09/02愛料理 編輯部
過年乾貨食材挑選，蝦米、干貝、白木耳等哪些狀況不能挑？如何清洗？
過年前開始採買年菜食材，尤其是乾貨蝦米、干貝、金針等得先準備，這些經過乾燥處理、留存風味的食材，特別適合用來燉煮。...
2019/01/23愛料理 編輯部
嫩煎干貝佐檸檬奶油醬【煎干貝秘訣大公開】
很多朋友說干貝很難煎，下鍋沒多久就變橡皮筋，練牙力練到牙齒痛。也有朋友說煎的時候最好帶面具，以免被油彈到。但兒童廚...
2015/05/21JJ5色廚
【忙碌婦女小幫手】極速海鮮料理上菜嚕！
無論是家庭主婦還是職業婦女，忙碌家務或公司事務都十分辛苦，採買三餐料理食材往往得上傳統市場或超市，來往都得花費不少...
2015/04/21愛料理 精選輯
烹大師 時食饗宴－秋冬時令白蘿蔔料理賞 得獎名單
感謝您參加烹大師 時食饗宴－秋冬時令白蘿蔔料理賞活動的支持，使用嚴選素材製成的烹大師，能完美引出食材原有風味， …...
2014/11/12愛料理 活動部