愛料理生活誌 | 蛤蜊的相關文章

只要多這個步驟，就能讓蛤蜊湯鮮甜味激增！

日本人妻的無限創作發表於 2018/11/08

前幾天在日本的節目上看到了一個讓蛤蜊的鮮甜味倍增的小方法，看完之後覺得也太神奇，隔天馬上買了一袋蛤蜊回家煮，沒想到就跟電視上說的一樣，煮出來的湯就像極了蜆精一起煮一樣的美味！沒想到...

日本人妻的無限創作發表於 2017/05/03

和傳統的用鹽水泡幾小時的吐沙方式不同，今天要來跟大家介紹一個日本超流行的蛤蠣或海瓜子的吐沙小技巧。不用鹽水也不用泡半天，只要注意水的溫度，就可以在15分鐘內讓蛤蠣和海瓜子的沙吐的超乾淨！

愛料理編輯部發表於 2016/10/05

想要做出一餐美味料理給家人、朋友或另一半吃，卻因為才剛開始學做料理，或是擔心自己廚藝不夠好，就遲遲沒有下手嗎？別擔心，現在就要跟大家分享30道零失敗料理，從開胃菜、主菜到甜點都ㄧ次...

小禮物發表於 2016/06/15

「potluck party」是一種流行於歐美國家的聚餐形式，由主人準備場地、餐具以及一些酒水，賓客則一人帶一道菜前來，這樣子不僅主人可以省下大把準備時間，還可以品嚐到好友們的拿手...

Japaholic 發表於 2016/01/29

這麼冷的天，就讓蛤蜊的美味和水芹的香氣，來治癒你疲勞的身心吧！

pekopeko 發表於 2015/06/12

癌症仍為台灣國人致死病的榜首，更值得在意的是，得到大腸癌的人數正快速成長中！看著新聞媒體正播放著最新的食安報導。從一開始的油品，一直到近期的茶葉，不管是使用不實的原料、添加了多餘的...

pekopeko 發表於 2015/06/03

每年一到了五月，最重要的飲食活動莫過於名廚傑米・奧利佛（Jamie Oliver）所提倡的「飲食革命」運動！傑米發現，不良的飲食習慣，除了造成身體超出負荷、縮短壽命，甚至導致下一代...

pekopeko 發表於 2015/04/28

每當到了吃飯時間，「待會兒要吃什麼？」的惱人問題就常常纏身不去，不知道吃什麼、或者太多想吃了，種種干擾，突然應該開心的吃飯時光頓時覺得好麻煩喔......連醬汁都自己做的人氣作者A...

pekopeko 發表於 2015/03/18

西式料理的飲食方式跟東方料理有些不同！西式料理總是會有一個主要的主餐，然後衍伸出開胃小食、前菜濃湯、搭配主餐的副食，以及精緻的飯後甜點，最後再來杯熱茶或咖啡，用一種緩慢的步調，逐一...

pekopeko 發表於 2015/03/03

想要帶便當不用再憶當年！事實上，最簡單的帶便當方法，就是將當日的三餐撥出一些放入便當中，這麼一來就不必特地花額外的時間準備，同時節省了做便當的時間及隔天中午外出覓食的寶貴午休呢！