蚵仔與牡蠣其實是同一種食材，農委會說明「牡蠣」是牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」則是它的台語俗稱。如果購買去殼的蚵仔、牡...
牡蠣（蚵）是台灣重要的養殖水產，年平均產量超過 2 萬噸、產值上達 46 億，雖然超過 8 成的廢棄蚵殼已被作為飼...
久久未訪夜市，偶爾會想起一道海味小吃，這曾被點名為經典的台灣小吃－蚵仔煎，Ｑ彈、帶有香煎微脆的粉漿餅皮，蚵仔煎一入...
牡蠣、蚵仔、生蠔你分辨的出來差別嗎？海鮮食材中，牡蠣、蚵仔、生蠔這類食材，你知道它們有哪些差別？牡蠣食材的營養和功...
吃過雞腿，也吃過牡蠣，但你吃過雞腿裡的牡蠣嗎？ 臺式便當總少不了一整隻雞腿，但除了直接拿起來啃，雞腿至少可以...
