蚵仔與牡蠣其實是同一種食材，農委會說明「牡蠣」是牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」則是它的台語俗稱。如果購買去殼的蚵仔、牡...
「蚵仔」是台灣常見的料理食材之一，不管是蚵仔麵線、蚵仔煎，或是加點薑絲、米酒做成蚵仔湯，清香營養。大家在購買蚵仔時...
2020 年彰化王功漁火節在 8 月 15 日 、 8 月 16 日登場囉！已連辦 16 年的王功漁火節是中部夏季...
只要一提台灣特色小吃，很難不說到「蚵仔麵線（Oyster Thin Noodle）」，多汁肥嫩的蚵仔，加上蒜蓉、黑...
我心目中的街頭小吃王者，美味的蚵仔煎表皮呈現蕾絲般的微焦脆片，對上Q彈帶嚼勁的餅皮，口感相當有層次感，淋上鹹香滑順...
牡蠣、蚵仔、生蠔你分辨的出來差別嗎？海鮮食材中，牡蠣、蚵仔、生蠔這類食材，你知道它們有哪些差別？牡蠣食材的營養和功...
