栗子經常被用在各式甜點中，例如知名的蒙布朗就使用了大量的栗子泥。臺北農產表示，栗子的外殼看起來就像刺蝟，佈滿密密麻...
酸酸甜甜又開胃的茂谷柑，約在每年的12月至隔年3月、4月為產季，農業部臺中區農業改良場表示，茂谷柑為桔橙類柑橘，其...
蝦子是在餐廳吃海鮮時經常會出現的主角之一，除了可以帶殼一起蒸煮或拌炒，還可以利用已經去除頭尾和蝦殼的蝦仁，這樣不管...
鮭魚除了含有豐富的Omega-3脂肪酸與優良蛋白質，還含有維生素D、維生素B群、維生素A、蝦紅素、硒、碘等營養素，...
豬五花肉取自豬的腹部，富含脂肪因此料理後口感軟嫩不乾柴，只需將五花肉切成小塊、或是直接使用五花肉片，再透過燉、滷、...
小黃瓜又名花胡瓜，在臺灣一年四季都有生產，農糧署說明，小黃瓜帶有細白果刺，顏色從綠色至墨綠色都有，可透過生食、涼拌...
豬肉部位有那麼多種，今天就要來介紹其中的梅花肉與脥心肉，不過為什麼要把這兩種肉擺在一起解說呢？它們到底有何相似處又...
走一趟超市的生鮮肉品區，就可以看到許多不同豬部位的商品，例如梅花肉、小排骨、豬里肌等，通常要做不同的料理就會挑選最...
用電鍋蒸、水煮、或是烘烤過的花生，口感都不太一樣，可依照自己的喜好來選擇要怎麼製作，而農糧署也分享了2個很簡單的料...
雖說在台灣一年四季都能吃到芋頭，但產期不同的芋頭還是有一些分別的，母芋和子芋的口感會太不一樣喔！農業部高雄區農業改...
