日本洋芋片品牌分享「馬鈴薯蛤蜊番茄湯」食譜！料多味美暖身又暖心
日本洋芋片大廠Calbee因為時時都與馬鈴薯為伍，所以也經常會分享各種馬鈴薯相關食譜，今天就要來推薦其中一道「馬鈴薯番茄蛤蜊湯」作法，料多味美暖身又暖心。食譜中的蛤蜊肉使用的是罐頭品項比較方便，還能將罐內的蛤蜊汁一起加進去增進風味。
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馬鈴薯蛤蜊番茄湯作法
材料
- 馬鈴薯 1個
- 番茄 1個
- 洋蔥 1/4個
- 培根肉片 30g
- 蒜瓣 1瓣
- 蛤蜊肉 130g
- 番茄汁 190ml
- 橄欖油 1大匙
- 胡椒鹽 適量
- 乾燥巴西里香草 少許（可省略）
料理步驟
步驟1：將馬鈴薯洗淨去皮，切成約2cm的小塊並浸泡在水中。把番茄洗淨去蒂、洋蔥去皮後，跟培根肉片一起切成約1cm的小塊。將蒜瓣去皮切碎。
步驟2：在鍋裡加熱橄欖油，先把蒜末放進去炒香，再加入培根、馬鈴薯、和洋蔥一起翻炒。
步驟3：加入番茄、番茄汁、蛤蜊肉（若使用罐頭蛤蜊請將罐內的蛤蜊汁也倒進去）和50ml的水稍微拌勻後，煮7～8分鐘或直到馬鈴薯變軟，去除浮渣後加入胡椒鹽調味一下就可以起鍋了。
盛碗後可再撒上少許乾燥巴西里香草增色～
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