馬鈴薯的相關文章 | 愛料理生活誌

如何製作出綿密的馬鈴薯泥？馬鈴薯種類、煮法也有關係？

愛料理編輯部發表於 2018/08/14

你也是馬鈴薯泥愛好者嗎？吃西餐時，主菜旁搭配著馬鈴薯泥，入口綿密的口感柔和的在嘴中散開，最後齒間留下淡淡的薯泥香氣與餘韻讓人回味。看似簡單的馬鈴薯泥，在家自己做卻做不出如餐廳般綿密、滑順的馬鈴薯...

愛料理編輯部發表於 2018/07/14

三五好友在家聚會時，適合準備什麼派對食物？份量不大又適合多人食用的料理最推薦！如果有可以用手拿取、邊吃邊活動的更加分，準備派對食物要快速容易才是重點！對吧？正煩惱準備派對食物的你，趕緊看下去，分...

愛料理編輯部發表於 2018/04/18

你是露營新手嗎？或是一直想試試看去露營，卻因為對露營不了解而一直遲遲沒有行動？這一篇露營懶人包非常適合對露營還不熟的朋友們，看完以後就知道哪些是適合戶外的露營料理，哪些是露營時需要攜帶的必備用品...

康健雜誌發表於 2018/04/12

炸薯條、焗烤薯泥幾乎決定了馬鈴薯給人的印象─吃了會胖。根據抗性澱粉的原理，馬偕醫院營養師趙強說，馬鈴薯若不油炸變成薯條，就是澱粉模範生。1顆煮熟的馬鈴薯有3.2克的抗性澱粉，能降低脂肪儲...

康健雜誌發表於 2018/03/09

喜歡吃義大利麵卻擔心腰圍漸粗？嗜辣卻擔心長痘痘？...其實很多食物不是你想的那樣。國外研究發現，有些壞食物沒那麼糟，啤酒能抗癌、吃辣跟長痘痘沒有直接關係、喝咖啡活更久；反而很多好食物深藏陷阱，例...

日本人妻的無限創作發表於 2017/09/26

說到日本的家常菜，很多人會想到的一定是「馬鈴薯燉肉」。我覺得馬鈴薯燉肉就跟台灣的媽媽家常滷肉一樣的那麼的定番，就是家常菜的代表。也因此，每個家庭都有其特殊的風味，也就是自己家專屬的味道。

營養共筆發表於 2017/08/09

前幾天好友傳來 line，問說「買的馬鈴薯外皮變成綠色了，這還能不能吃呢？」好友有先在網路上搜尋相關的資訊，不過有各種不同的說法，或是有點像又不太像的描述，於是問我對此有沒有什麼建議… ...

愛料理編輯部發表於 2017/05/02

根莖類蔬菜營養豐富，使用範圍又廣，尤其是大蒜、薑、洋蔥、馬鈴薯、地瓜這五種，一直都是廚房裡常見的食材，但是當這些根莖類食材發芽後，究竟還能不能安全地吃下肚呢？發芽後會產生毒素的根莖類食材，千萬不...

愛料理編輯部發表於 2016/12/09

白色食物經常被認為是所有顏色食物中，營養價值較低的一種，而且很多白色食物都是再加工食品，例如白麵包和白米，避免不了會流失一些營養份，但不能以偏概全，還是有許多白色食物是很厲害的！例如白花椰菜就是...

愛料理活動部發表於 2016/11/28

綜藝天后小S和表姐芭娜娜推出了一本非常精彩的料理書！現在她們要公開書中的五道美味食譜，跟著做還能抽萬元鍋具！趕快來參加吧！