馬鈴薯的相關文章 | 愛料理生活誌

防止馬鈴薯綠變，種植管理有一套

農傳媒發表於 2018/09/12

去年至今速食店接連發生綠薯條事件，因馬鈴薯綠變容易產生過量的天然毒性物質茄鹼，促使食藥署參考國際標準制定限量規範，無論進口或國產馬鈴薯的茄鹼限量為200ppm，最快明年一月將上路。

愛料理編輯部發表於 2018/08/14

你也是馬鈴薯泥愛好者嗎？吃西餐時，主菜旁搭配著馬鈴薯泥，入口綿密的口感柔和的在嘴中散開，最後齒間留下淡淡的薯泥香氣與餘韻讓人回味。看似簡單的馬鈴薯泥，在家自己做卻做不出如餐廳般綿密...

愛料理編輯部發表於 2018/07/14

三五好友在家聚會時，適合準備什麼派對食物？份量不大又適合多人食用的料理最推薦！如果有可以用手拿取、邊吃邊活動的更加分，準備派對食物要快速容易才是重點！對吧？正煩惱準備派對食物的你，...

愛料理編輯部發表於 2018/04/18

你是露營新手嗎？或是一直想試試看去露營，卻因為對露營不了解而一直遲遲沒有行動？這一篇露營懶人包非常適合對露營還不熟的朋友們，看完以後就知道哪些是適合戶外的露營料理，哪些是露營時需要...

日本人妻的無限創作發表於 2017/09/26

說到日本的家常菜，很多人會想到的一定是「馬鈴薯燉肉」。我覺得馬鈴薯燉肉就跟台灣的媽媽家常滷肉一樣的那麼的定番，就是家常菜的代表。也因此，每個家庭都有其特殊的風味，也就是自己家專...

營養共筆發表於 2017/08/09

前幾天好友傳來 line，問說「買的馬鈴薯外皮變成綠色了，這還能不能吃呢？」好友有先在網路上搜尋相關的資訊，不過有各種不同的說法，或是有點像又不太像的描述，於是問我對此有沒...

愛料理編輯部發表於 2017/05/02

根莖類蔬菜營養豐富，使用範圍又廣，尤其是大蒜、薑、洋蔥、馬鈴薯、地瓜這五種，一直都是廚房裡常見的食材，但是當這些根莖類食材發芽後，究竟還能不能安全地吃下肚呢？發芽後會產生毒素的根莖...

愛料理編輯部發表於 2016/12/09

白色食物經常被認為是所有顏色食物中，營養價值較低的一種，而且很多白色食物都是再加工食品，例如白麵包和白米，避免不了會流失一些營養份，但不能以偏概全，還是有許多白色食物是很厲害的！例...

愛料理活動部發表於 2016/11/28

綜藝天后小S和表姐芭娜娜推出了一本非常精彩的料理書！現在她們要公開書中的五道美味食譜，跟著做還能抽萬元鍋具！趕快來參加吧！

愛料理編輯部發表於 2016/06/20

外國人用馬芬盤做各種不同的料理不是什麼新奇的事，但在台灣似乎還不太流行。但馬芬盤料理簡單、方便，份量剛好。只要一個馬芬烤盤，搞定早中晚餐外加午茶，滿足多變味蕾！