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營養密度高的 8 種食物,還能加入瘦身飲食中!

大部分的天然食物都含有對人體有益的營養素,因此每一餐都需要飲食均衡,避免只食用單一食物,才能讓身體維持良好的運作,...
2019/11/19 愛料理 編輯部

綠色的馬鈴薯可以吃嗎?是不是有毒?

網路上曾流傳「綠色馬鈴薯就是有毒」的這種說法,但其實並非如此,馬鈴薯是因為受到光照產生葉綠素,才會在外觀上看起來綠...
2019/10/02 愛料理 編輯部

馬鈴薯泥吃不完,可以做成煎餅、麵疙瘩等美味料理!

如果要票選廚房裡最常見的食材,萬用的馬鈴薯應該會在榜上,無論是蒸、煮、炒、炸都很好吃,尤其是以馬鈴薯做成的馬鈴薯泥...
2019/08/28 愛料理 編輯部

法式歷史食譜:18世紀燉馬鈴薯香瓦隆,讓馬鈴薯被偷得以流傳的美味

傳統法國宮廷料理是什麼樣子?在中世紀時的法國,辛香料、調味料還是相當珍貴的,但到了18世紀時,調味使用開始轉變,用...
2019/08/23 愛料理 精選輯

馬鈴薯怎麼保存更久並避免發芽?切開後如何防止變色?

馬鈴薯是非常普遍又很好取得的食材,可以用在薯條、咖哩、湯品、燉肉等各式各樣的料理中,但是馬鈴薯的保存方式不對的話,...
2019/06/26 愛料理 編輯部

教你《自製洋芋片、薯條》再加上3種超好吃沾醬!

便利商店與超市都有販售各種口味的洋芋片,想吃薯條時也能去速食店買現成的,但其實自己做不難,也會更健康喔!因為你知道...
2019/05/06 愛料理 編輯部

防止馬鈴薯綠變,種植管理有一套

去年至今速食店接連發生綠薯條事件,因馬鈴薯綠變容易產生過量的天然毒性物質茄鹼,促使食藥署參考國際標準制定限量規範,...
2018/09/12 農傳媒

如何製作出綿密的馬鈴薯泥?馬鈴薯種類、煮法也有關係?

你也是馬鈴薯泥愛好者嗎?吃西餐時,主菜旁搭配著馬鈴薯泥,入口綿密的口感柔和的在嘴中散開,最後齒間留下淡淡的薯泥香氣...
2018/08/14 愛料理 編輯部

派對食物也能輕鬆準備?3道烤箱料理推薦!

三五好友在家聚會時,適合準備什麼派對食物?份量不大又適合多人食用的料理最推薦!如果有可以用手拿取、邊吃邊活動的更加...
2018/07/14 愛料理 編輯部

《露營懶人包》適合的料理、用具、注意事項有哪些?

你是露營新手嗎?或是一直想試試看去露營,卻因為對露營不了解而一直遲遲沒有行動?這一篇露營懶人包非常適合對露營還不熟...
2018/04/18 愛料理 編輯部