馬鈴薯 - 相關文章 - 愛料理生活誌

馬鈴薯 - 相關文章

料理

大骨湯濃香四溢!韓國歐巴主廚孫榮教你做出傳說中的道地「馬鈴薯排骨湯」

說到韓式料理就會想到豆腐鍋、辣炒年糕等這些代表性的料理,不過大家有聽過馬鈴薯排骨湯嗎?這道在台灣的韓式餐廳裡不只很...

料理

加萊姆就對了!慢食教母家的「地瓜佐萊姆與香菜」和「烤薯片」

作者芬妮・辛格(Fanny Singer)是慢食教母愛莉絲・華特斯(Alice Waters)之女。本書以飲食為出...

料理

下鍋前多「一步驟」,絲瓜、馬鈴薯等 5 種食材加熱不變色!

色、香、味俱全,是一道佳餚必備的元素,但有時香氣有了,味道也足了,顏色卻沒到位,究竟為什麼有些蔬菜一經下鍋就會開始...

料理

番茄馬鈴薯燉牛腩/一鍋到底的家常菜,新手必學料理還適合露營野炊

可一鍋到底的日式家常菜「馬鈴薯燉肉」,絕對是料理新手可以嘗試的零失敗料理!今天與各位分享一道做法相似,但更具酸爽番...

生活

自己種洋芋片?日本 Calbee 推「袋裝馬鈴薯植栽」,教你從種馬鈴薯開始自製專屬洋芋片!

授人以魚,不如授人以漁?想要吃洋芋片,不如就從學會如何種出馬鈴薯開始吧!日本知名洋芋片品牌 Calbee 日前推出...

Xuan日本洋芋片馬鈴薯
料理

馬鈴薯麵疙瘩佐藍紋起司醬/SHINee 金起範 KEY:雖然麻煩但超推薦!

喜歡吃義大利麵的你,知道義大利也有麵疙搭嗎?名為 Gnocchi 的義大利麵疙瘩,是一款通常由馬鈴薯、麵粉製作成指...

料理

最佳小資食材就是馬鈴薯!五道美味馬鈴薯料理輕鬆上手

身為營養豐富、小小一顆就可以產生飽足感的澱粉類,馬鈴薯是賠不少小資度過月底時光的良伴,是最佳的小資食材。馬鈴薯的用...

Xuan馬鈴薯
料理

風靡全球的薯條是哪一國發明的?法國、比利時的美味之爭

紅遍全球的馬鈴薯點心,大概非薯條莫屬!外脆裡頭鬆綿的薯條,早在世界各地發展出不同的造型與吃法,炸薯條的魅力約從 1...

生活

馬鈴薯保存法:避免發芽與受潮,就靠這幾招!

馬鈴薯在台灣是一年四季都有產的食材,但夏季的濕悶氣候,馬鈴薯容易發芽、與發霉,該如何妥善保存馬鈴薯呢?我們將介紹這...

臺灣阿鹹保存馬鈴薯
生活

料理科學:為什麼雞蛋水煮後會越煮愈硬,馬鈴薯則越煮愈軟?

烹調料理的神奇之處有很多,例如烹調、加熱後能讓食物熟成,使我們能安心食用。料理的學問不只這些,像不同食材經過烹調後...

精選書摘雞蛋馬鈴薯

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