將去骨雞腿肉切塊，可以變化出許多料理，烹調容易入味，品嘗也能輕鬆入口；我以為懂得為雞腿去骨已經算是做完功課，沒想到腿肉切塊的方式也有訣竅。閱讀《全世界最好吃雞料理大全》（瑞昇文化，...

每年的春節大餐肯定少不了雞料理！所以，嘗試了烹調這道美味又出得了大廳的年菜食譜，為即將來臨的農曆新年準備一個令人難以忘懷的饗宴。

隔了一夜的燉煮料理，雞肉早已軟爛入味。挑起雞骨，加入一杯高湯，接著是一小靶的米形麵。粒粒分明、入口滑溜的米形麵，是搭配這道番茄風味燉雞的好食材。