鹹甜美味的「雞肉豆腐味噌燒」食譜！用雞胸肉來做也可以喔

今天要介紹的食譜是鹹甜美味的「雞肉豆腐味噌燒」，由日本網友しにゃごはん示範分享，這是一道用雞肉和油豆腐所製作的下飯美食，可攝取到豐富的優良蛋白質，又能滿足口腹之慾。作者補充說明，如果喜歡吃辣的話，加一點辣油也很美味喔！

雞肉豆腐味噌燒食譜

材料

• 雞肉  400g（雞腿肉或雞胸肉皆可）
• 油豆腐  2大塊
• 太白粉  3大匙
• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許
• 蔥花  適量

醬料

• 白芝麻  1.5大匙
• 味噌  1.5大匙
• 砂糖  1.5大匙
• 醬油  1.5大匙
• 水  1.5大匙
• 料理酒  1.5大匙
• 蒜末或蒜泥  1小匙
• 薑末或薑泥  1小匙
• 紅辣椒  適量切片

料理步驟

步驟1：把全部的醬料材料放入碗中混勻。

步驟2：將油豆腐和雞肉都切成小塊，然後在雞肉上撒鹽和胡椒粉。

步驟3：在1個保鮮袋裡放入油豆腐和雞肉，再加入太白粉稍微搖勻。

步驟4：在煎鍋裡倒入少許料理油加熱後，把袋內的油豆腐和雞肉倒進鍋裡，用中火將它們兩面都煎熟。

步驟5：用廚房紙巾將煎鍋裡多餘的油吸除，再把醬料倒進鍋裡邊煮邊拌勻。

步驟6：讓油豆腐和雞肉都均勻沾上醬料後，就可以起鍋盛盤了，最後再撒上少許蔥花就完成囉～

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