日本網友推薦的「香蒜奶油玉米筍炒雞」料理食譜！軟嫩雞肉搭配脆口玉米筍

很喜歡做菜給家人吃、而且看到家人吃得開心就會很有成就感的日本網友しにゃごはん，推薦了一道用軟嫩雞肉搭配脆口玉米筍的「香蒜奶油玉米筍炒雞」料理食譜，除了帶有蒜香與奶油香，還加入了鹹鹹甜甜的醬汁，經常受到家人朋友們的好評喔！

美味的「香蒜奶油玉米筍炒雞」料理食譜

材料

• 雞肉  400g（雞胸肉或雞腿肉皆可）
• 玉米筍  約10根
• 太白粉  3大匙
• 料理油  3大匙
• 奶油  15g
• 蔥花  適量

雞肉醃料

• 鹽  少許
• 胡椒粉  少許
• 料理酒  1.5大匙（不加酒可省略）

醬汁

• 醬油  2大匙
• 水  2大匙
• 料理酒  2大匙（不加酒可用水取代）
• 砂糖  1大匙
• 蒜末或蒜泥  1小匙

料理步驟

步驟1：把醬汁材料全部放入碗中拌勻備用。

步驟2：將雞肉切成小塊，放入另一個碗裡，再加入雞肉醃料輕輕混勻後，醃15分鐘。（不想加酒可以只撒鹽和胡椒粉稍微靜置一下）

步驟3：把雞肉移到保鮮袋中，加入太白粉後搖勻。

步驟4：在平底鍋裡倒入料理油加熱後，放入雞肉和玉米筍以中火煎至兩面上色且雞肉熟透，再用廚房紙巾將平底鍋裡多餘的油擦除。

步驟5：倒入醬汁，邊翻炒邊讓醬汁均勻裹在食材上，當醬汁變濃稠時，加入奶油快速攪拌均勻就可以起鍋擺盤了。

擺盤後可依照喜好撒上少許蔥花再享用～

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