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如何讓蛤蜊的美味度提升數倍，滋味更加濃郁鮮甜？日本水產專家：料理前多1小步驟即可

蛤蜊是很常見也很受歡迎的海鮮食材之一，可以用來製作湯品、或用蒸煮與拌炒等方式做出各種美味料理。日本水產綜合研究中心...

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沒時間用「傳統泡鹽水方法」讓蛤蜊吐沙？料理專家：只要1招就能5分鐘完成吐沙！

鮮美的蛤蜊料理是餐桌上常見的菜色，但只要購買新鮮的、需要吐沙的貝類食材，在料理前都需要先完成吐沙的步驟。傳統的泡鹽...

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