貝類 - 相關文章 - 愛料理生活誌

貝類 - 相關文章

食材

沒時間用「傳統泡鹽水方法」讓蛤蜊吐沙?料理專家:只要1招就能5分鐘完成吐沙!

鮮美的蛤蜊料理是餐桌上常見的菜色,但只要購買新鮮的、需要吐沙的貝類食材,在料理前都需要先完成吐沙的步驟。傳統的泡鹽...

食材

文蛤、蜆仔、海瓜子等貝類大家或許都吃過,但你分得出來嗎?分別適合用在哪種料理?

鮮甜的貝類是許多人在餐廳吃飯、或是在家自己做料理時,都會很喜歡吃的美味食材之一。大家或許都吃過文蛤、蜆仔、海瓜子等...

健康

台灣貝類含塑膠微粒,還能吃嗎?環保署:營養價值大於危害,勿恐慌

環保署2018年9月25日公布全國性微型塑膠的調查計畫結果,抽查89處自來水淨水場、7處養殖區及福隆、墾丁2處海水...

料理

餐桌上的料理常識(下)海鮮料理篇:貝類該如何清洗?如何完美吐砂?

海鮮食材種類繁多,甲殼類、貝類、魚類、海藻等,數量驚人,因此料理海鮮時所需要的知識更多,從食材的處理就需要一些小技...

生活

【30道零失敗料理輕鬆做】開胃菜、湯品、主菜、甜點一次搞定

想要做出一餐美味料理給家人、朋友或另一半吃,卻因為才剛開始學做料理,或是擔心自己廚藝不夠好,就遲遲沒有下手嗎?別擔...

生活

【來我家吧!】賓主盡歡的Potluck Party!

「potluck party」是一種流行於歐美國家的聚餐形式,由主人準備場地、餐具以及一些酒水,賓客則一人帶一道菜...

生活

【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:愛上原味篇 (星期六+星期日)

癌症仍為台灣國人致死病的榜首,更值得在意的是,得到大腸癌的人數正快速成長中!看著新聞媒體正播放著最新的食安報導。從...

生活

【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:愛上原味篇 (星期三+星期四+星期五)

每年一到了五月,最重要的飲食活動莫過於名廚傑米・奧利佛(Jamie Oliver)所提倡的「飲食革命」運動!傑米發...

料理

嫩煎干貝佐檸檬奶油醬【煎干貝秘訣大公開】

很多朋友說干貝很難煎,下鍋沒多久就變橡皮筋,練牙力練到牙齒痛。也有朋友說煎的時候最好帶面具,以免被油彈到。但兒童廚...

生活

【人氣作者幫妳配】精選一週菜單:中西料理合併篇 (星期一+星期二)

每當到了吃飯時間,「待會兒要吃什麼?」的惱人問題就常常纏身不去,不知道吃什麼、或者太多想吃了,種種干擾,突然應該開...

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