愛料理生活誌 | 貝類的相關文章

台灣貝類含塑膠微粒，還能吃嗎？環保署：營養價值大於危害，勿恐慌

愛料理編輯部發表於 2018/09/27

環保署2018年9月25日公布全國性微型塑膠的調查計畫結果，抽查89處自來水淨水場、7處養殖區及福隆、墾丁2處海水浴場之自來水、海水、沙灘砂礫及貝類，發現國內自來水、瓶裝水、食用貝...

愛料理精選輯發表於 2017/08/11

海鮮食材種類繁多，甲殼類、貝類、魚類、海藻等，數量驚人，因此料理海鮮時所需要的知識更多，從食材的處理就需要一些小技巧，這次要跟大家分享如何處理貝類，從清洗、吐砂到如何將肉取出，讓大...

愛料理編輯部發表於 2016/10/05

想要做出一餐美味料理給家人、朋友或另一半吃，卻因為才剛開始學做料理，或是擔心自己廚藝不夠好，就遲遲沒有下手嗎？別擔心，現在就要跟大家分享30道零失敗料理，從開胃菜、主菜到甜點都ㄧ次...

小禮物發表於 2016/06/15

「potluck party」是一種流行於歐美國家的聚餐形式，由主人準備場地、餐具以及一些酒水，賓客則一人帶一道菜前來，這樣子不僅主人可以省下大把準備時間，還可以品嚐到好友們的拿手...

Japaholic 發表於 2016/01/29

這麼冷的天，就讓蛤蜊的美味和水芹的香氣，來治癒你疲勞的身心吧！

pekopeko 發表於 2015/06/12

癌症仍為台灣國人致死病的榜首，更值得在意的是，得到大腸癌的人數正快速成長中！看著新聞媒體正播放著最新的食安報導。從一開始的油品，一直到近期的茶葉，不管是使用不實的原料、添加了多餘的...

pekopeko 發表於 2015/06/03

每年一到了五月，最重要的飲食活動莫過於名廚傑米・奧利佛（Jamie Oliver）所提倡的「飲食革命」運動！傑米發現，不良的飲食習慣，除了造成身體超出負荷、縮短壽命，甚至導致下一代...

JJ5色廚發表於 2015/05/21

把干貝煎得金黃軟嫩的秘訣123，說穿了大家都變煎干貝高手！煎好的干貝呎吋不會縮太多，微焦的外表，將干貝汁鎖在裡面，咬下去儘是干貝的鮮味，難怪曬乾的干貝是高湯不可缺的天然味素。檸檬奶...

pekopeko 發表於 2015/04/28

每當到了吃飯時間，「待會兒要吃什麼？」的惱人問題就常常纏身不去，不知道吃什麼、或者太多想吃了，種種干擾，突然應該開心的吃飯時光頓時覺得好麻煩喔......連醬汁都自己做的人氣作者A...

pekopeko 發表於 2015/03/18

西式料理的飲食方式跟東方料理有些不同！西式料理總是會有一個主要的主餐，然後衍伸出開胃小食、前菜濃湯、搭配主餐的副食，以及精緻的飯後甜點，最後再來杯熱茶或咖啡，用一種緩慢的步調，逐一...