根莖的相關文章 | 愛料理生活誌

只要多做這個步驟，就能快速的炒出焦糖色的法式洋蔥湯！

日本人妻的無限創作發表於 2018/01/31

自從有了小孩之後，各式洋蔥湯就變成我很愛做的湯品。不管是洋蔥雞湯或是法式洋蔥湯，只要孩子有一點微恙，我就會用大量的洋蔥做成各式各樣的湯品給孩子喝。只是法式洋蔥湯都要炒很久才...

日本人妻的無限創作發表於 2018/01/29

在周末的夜晚，我們都會有小酌的習慣。在很多下酒菜中，先生獨愛洋蔥圈，可能是屏東的洋蔥真的是太好吃，每次只要買一袋回來，我們就會做來吃。只是，洋蔥圈的麵衣真的是一門學問啊！ ...

愛料理駐站營養師發表於 2018/01/12

隨著台灣地區的飲食多元化，民眾對於飲食的選擇性提高，高油脂高熱量的食物是許多人愛不釋手的飲食習慣。而根據「2007年台灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」中顯示，高血脂可以...

日本人妻的無限創作發表於 2018/01/09

和台灣習慣用蒜頭爆香的習慣不同，日本的料理上，常常會見到洋蔥的身影。也因為這樣的關係，我們家的洋蔥都是一袋一袋的購入，一個禮拜就會吃掉一大袋洋蔥。今天就要來跟大家分享，我覺...

營養共筆發表於 2017/08/09

前幾天好友傳來 line，問說「買的馬鈴薯外皮變成綠色了，這還能不能吃呢？」好友有先在網路上搜尋相關的資訊，不過有各種不同的說法，或是有點像又不太像的描述，於是問我對此有沒...

愛料理編輯部發表於 2017/05/02

根莖類蔬菜營養豐富，使用範圍又廣，尤其是大蒜、薑、洋蔥、馬鈴薯、地瓜這五種，一直都是廚房裡常見的食材，但是當這些根莖類食材發芽後，究竟還能不能安全地吃下肚呢？發芽後會產生毒素的根莖...

愛料理編輯部發表於 2017/01/03

蔬菜除了含有多種維生素與礦物質，還有強效的抗氧化成份，以及能幫助腸胃蠕動的膳食纖維，雖然我們都知道攝取蔬菜對健康的重要性，但只要講到蔬菜，一般人比較擔心的都是農藥的噴灑，在食用之前...

愛料理編輯部發表於 2016/10/05

想要做出一餐美味料理給家人、朋友或另一半吃，卻因為才剛開始學做料理，或是擔心自己廚藝不夠好，就遲遲沒有下手嗎？別擔心，現在就要跟大家分享30道零失敗料理，從開胃菜、主菜到甜點都ㄧ次...

Japaholic 發表於 2016/03/08

想吃酥脆口感勢必就要自己動手做，不需要特地炸的「鹽巴奶油拔絲地瓜」，這道料理在家也可輕鬆調理。

小禮物發表於 2016/03/04

口感鬆軟美味的馬鈴薯，在世界各地被廣泛食用，關於馬鈴薯的栽培約可追溯到西元前8000年～5000年之間。可別看馬鈴薯長的又土又醜很不起眼，其實它可是含優質的澱粉以及豐富的營養素呢，...