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自從有了小孩之後，各式洋蔥湯就變成我很愛做的湯品。不管是洋蔥雞湯或是法式洋蔥湯，只要孩子有一點微恙，我就會用大...

在周末的夜晚，我們都會有小酌的習慣。在很多下酒菜中，先生獨愛洋蔥圈，可能是屏東的洋蔥真的是太好吃，每次只要買一...

隨著台灣地區的飲食多元化，民眾對於飲食的選擇性提高，高油脂高熱量的食物是許多人愛不釋手的飲食習慣。而根據「2007...

和台灣習慣用蒜頭爆香的習慣不同，日本的料理上，常常會見到洋蔥的身影。也因為這樣的關係，我們家的洋蔥都是一袋一袋的購...

馬鈴薯在發芽或是暴露在光照的環境下就會產出較多的龍葵鹼（Solanine，又稱茄鹼、葵鹼），在番茄或是茄子等植物身...

根莖類蔬菜營養豐富，使用範圍又廣，尤其是大蒜、薑、洋蔥、馬鈴薯、地瓜這五種，一直都是廚房裡常見的食材，但是當這些根...

蔬菜除了含有多種維生素與礦物質，還有強效的抗氧化成份，以及能幫助腸胃蠕動的膳食纖維，雖然我們都知道攝取蔬菜對健康的...

想要做出一餐美味料理給家人、朋友或另一半吃，卻因為才剛開始學做料理，或是擔心自己廚藝不夠好，就遲遲沒有下手嗎？別擔...

口感鬆軟美味的馬鈴薯，在世界各地被廣泛食用，關於馬鈴薯的栽培約可追溯到西元前8000年～5000年之間。可別看馬鈴...

這道料理不只是寶寶超喜歡之外，也非常適合拿來當做全家人的早餐，或是正餐的前菜，只要使用一個平底鍋，一次搞定全家人的...