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加水稀釋法！輕鬆辨別真假蜜

康健雜誌發表於 2018/03/30

為了避免攝取過多的精緻糖，有些人會用蜂蜜取代白糖，希望能夠吃得健康。但有些市售的蜂蜜卻常常是混和蜜或者根本就是糖漿。所以如何辨識真的蜂蜜，就成為消費者關心的話題。

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萇記泰安又查獲發霉黑心蛋！乖乖孔雀捲心餅疑中鏢

愛料理編輯部發表於 2018/01/26

全台第二大蛋品廠萇記泰安蛋品有限公司於2017年12月遭桃園市衛生局等查獲使用黑心過期蛋後，桃園地檢署於2018年1月24日連同衛生局等進行第二次蛋品搜索，該公司負責人已向衛生局坦承回收通路業者...

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你是不是懷疑過：鋁箔紙亮面霧面有差嗎？

自由時報食譜自由配發表於 2017/12/11

鋁箔紙除了強化導熱加速食物烤熟外，針對厚薄不均的肉類（像是雞腿），先在烤盤上鋪一層鋁箔紙導熱，再包裹起來烤更能均勻受熱，較不會造成部分烤焦，但肉厚處還是生的！其它還有烤菠蘿麵包這類表面凹凸又澎圓...

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星巴克進口杯蓋殘渣值超標 3千多公斤被退運

聯合新聞網發表於 2017/12/08

食藥署今天公布邊境查驗不合格清單，統一星巴克自中國大陸進口的塑膠杯蓋，其有機化合物「正庚烷」超標，遭退運銷毀。醫師指出，正庚烷若汙染杯蓋，恐引起腸胃道不適或皮膚刺激等，業者應做好把關。

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秋冬禽流感蠢動！雲林彰化高雄都傳疫情

聯合新聞網發表於 2017/11/01

秋冬禽流感蠢動！台灣在上月11日向世界動物衛生組織(OIE)通報，包括雲林、彰化、高雄屠宰場都已出現H5N2病原禽流感病毒，撲殺近8000隻肉鴨與雞；進入新一波禽流感高峰期，國際間包括荷蘭、南韓...

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「吃素」的大閘蟹更好吃雲林開賣無毒蟹

聯合新聞網發表於 2017/10/27

「吃素的大閘蟹，肥壯飽滿又好吃！」台灣大閘蟹養殖協會鼓勵台灣養蟹業者以南瓜、玉米等五殼為飼料取代腐肉，並以水草生態養殖法，養出好吃又安全的大閘蟹，今天在虎尾大閘蟹生態養殖場正式開賣，讓國人吃到安...

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生魚片丼飯生菌疑超標業者：送驗流程無法了解

聯合新聞網發表於 2017/10/26

據《壹週刊》報導，將「定食8」、「八坂丼屋」、「築地鮮魚」、「瞞著爹」、「百八魚場」送往SGS檢驗後，發現有大腸桿菌群超標、金黃色葡萄球菌等問題；對此，北市衛生局今表示，由於生魚片抽樣送驗過程中...

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【重磅快評】戴奧辛資歷顯赫大閘蟹卻從不驗這一項

聯合新聞網發表於 2017/10/18

桃園一家大閘蟹養殖場銷香港的大閘蟹被港府驗出含世紀之毒戴奧辛，香港沒人關心這件事，台灣卻像被大麻蜂叮到，中央農委會、衛福部、環保署，在地桃園市府相關局處全大動作稽查、移動管制。這事兒怪，台灣外銷...

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市售3件肉鬆消基會抽查竟未含動物油

聯合新聞網發表於 2017/10/12

肉鬆竟沒有含豬油成分，消基會今公布抽檢肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆檢驗報告，並以油種測試，有3件分別來自早餐店、麵包店的肉鬆相關製品，都驗出為大豆油製造，並非動物油，疑似並非以肉品製造，另外，還有5件...

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今年首例！中年男疑吃蛤蜊染霍亂

健康醫療網發表於 2017/10/06

台中一名50多歲男性，9月下旬出現腹痛、腹瀉、水便等症狀，緊急就醫，經檢驗確感染產毒性霍亂弧菌；疾疾病管制署指出，目前個案仍住院治療，其同住接觸者無疑似症狀，檢體送驗中，將持續追蹤，這也是國內今...

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