食安的相關文章 | 愛料理生活誌

萇記泰安又查獲發霉黑心蛋！乖乖孔雀捲心餅疑中鏢

愛料理編輯部發表於 2018/01/26

全台第二大蛋品廠萇記泰安蛋品有限公司於2017年12月遭桃園市衛生局等查獲使用黑心過期蛋後，桃園地檢署於2018年1月24日連同衛生局等進行第二次蛋品搜索，該公司負責人已向衛生局坦...

農傳媒發表於 2017/10/03

食品詐欺又一樁！彰化縣衛生局接獲民眾檢舉新昌裕興業有限公司為了節省成本，疑似在其製造販售的金字招牌商品「純蒜酥」攙有蠶豆。患有蠶豆症的消費者購買食用後身體不適，向衛生單位陳情。彰檢...

營養共筆發表於 2017/08/09

前幾天好友傳來 line，問說「買的馬鈴薯外皮變成綠色了，這還能不能吃呢？」好友有先在網路上搜尋相關的資訊，不過有各種不同的說法，或是有點像又不太像的描述，於是問我對此有沒...

愛料理駐站營養師發表於 2017/08/02

近年常有過期食品流入市面販售的食安黑心事件發生，而衛生主管機關依照什麼資訊來判定食物過期?消費者該如何透過包裝訊息，來聰明選購食品?保存期限、有效期限、賞味期限，三者間又有何差異?...

愛料理編輯部發表於 2017/07/12

這幾天各大媒體都有椰子油的報導，因為美國心臟協會發表了「膳食脂肪與心血管疾病」的公告，其中特別點名椰子油。美國心臟協會認為，椰子油有八成都是飽和脂肪酸。從嚴謹的臨床實驗和系...

愛料理駐站營養師發表於 2017/06/05

前陣子在PTT八卦版上有一篇關於冰磚乳的文章鬧得沸沸揚揚的，而接下來又有傳媒撰寫了冰磚奶的爭議，也有粉專轉貼了這個新聞後，和大家說廠商都是非常黑心，而粉專中又舉了許多似是而非的論點...

你所不知道的畜產發表於 2016/03/08

在市場買豬肉，相信很多人都有經驗；但你知道怎麼正確的挑豬肉嗎？今天要來教大家注意肉色的變化來挑選肉品。

愛料理新訊報發表於 2016/01/27

食安問題，讓超過六成民眾增加在家下廚頻率，主要由「以家人的營養與健康」、「較衛生安心」等原因促成自己動手下廚，可見食安危機所直接影響到的結果，就是讓更多人願意走入廚房、親自下廚。

愛料理即時通發表於 2015/10/02

高雄地檢署在昨天（10/1）偵辦高雄大量農產販售違規添加苯甲酸（防腐劑）的陽春麵，及含二氧化硫（漂白劑）超標之米麵製品，共查獲貯存逾期食品及食品添加物約29項，合計約139包，共計...

愛料理編輯部發表於 2015/09/30

這不是食安事件！廠商添加的根本不是防腐藥水，而是合法使用的抑菌劑。此外，「反丁烯二酸」不是「順丁烯二酸」，它是本來就存在於自然界的天然物質。壹週刊這次根本是烏龍爆料，跟康健的黑糖事...