食安的相關文章 | 愛料理生活誌

病死雞變雞塊？檢：網路照片謠傳

聯合新聞網發表於 2017/09/15

屏東地檢署數月前獲報追查去向不明的病死豬，意外發現長治一家地下工廠涉嫌違法蒐集動物下腳料，賣給化製廠做成動物飼料，12日前往稽查，確認業者沒有清除許可證，昨天兩名侯姓員工被依違反廢棄物清理法分別...

繼續閱讀

酸的飲料別再裝進銅杯，可能會讓你中毒！

食力foodNEXT 發表於 2017/08/24

美國愛荷華州政府酒精飲料部2017年7月發佈建議公告，指出目前流行的莫斯科騾子（Moscow Mules）調酒，由於使用銅馬克杯盛裝，可能會造成健康上的顧慮。莫斯科騾子是由伏特加、萊姆汁、薑汁啤...

繼續閱讀

泡麵、洋芋片、零嘴裡都有的「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉」到底是什麼？

食力foodNEXT 發表於 2017/08/24

自從政府規定食品添加物名稱須完整標示後，包裝上開始出現各種陌生的添加物名，常讓人們一頭霧水。其中有兩種常見的添加物「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉（Sodium 5’–Inosinate，通常稱IM...

繼續閱讀

為什花生久放受潮不要吃？黃麴毒素肉眼看不到的飲食危機

食力foodNEXT 發表於 2017/08/24

黃麴毒素的毒性非常強，有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等，被世界衛生組織列為一級致癌物，歷史上也有許多因吃進黃麴毒素污染的食物而急性死亡的案例。大量吃進黃麴毒素，會造成急性肝中毒，其主要症狀為...

繼續閱讀

綠皮的馬鈴薯能不能吃呢？

營養共筆發表於 2017/08/09

前幾天好友傳來 line，問說「買的馬鈴薯外皮變成綠色了，這還能不能吃呢？」好友有先在網路上搜尋相關的資訊，不過有各種不同的說法，或是有點像又不太像的描述，於是問我對此有沒有什麼建議… ...

繼續閱讀

調理食品要注意什麼？溫度與加熱方式是關鍵！

食力foodNEXT 發表於 2017/08/09

總覺得微波加熱的調理食品不健康？冷藏或冷凍會造成食物營養流失？對於三餐都外食的上班族而言，忙碌起來的時候似乎也只有調理食品可以最便利快速地填飽肚子，那麼在購買的時候，應該注意些什麼呢？現在就跟著...

繼續閱讀

瓶裝水真的容易長細菌！陽光曝曬後有毒

康健雜誌發表於 2017/08/03

網路上流傳，喝瓶裝水之後，瓶口過一天就會長出許多細菌，這個說法是真的，最好的方式，還是自己帶水壺。只要是瓶裝的飲料，開罐後都很容易長細菌，儘量不要嘴巴貼著瓶口喝，且不要連續幾天都重複使用...

繼續閱讀

S 0c5e1c093dc99712de2a787801ca13f8f970f72d88188815427afdca36618dbc 1499183761845 food 2179178 1920 640x640

食物過期還能吃嗎？營養師揭秘

愛料理駐站營養師發表於 2017/08/02

近年常有過期食品流入市面販售的食安黑心事件發生，而衛生主管機關依照什麼資訊來判定食物過期?消費者該如何透過包裝訊息，來聰明選購食品?保存期限、有效期限、賞味期限，三者間又有何差異?消費者能完全信...

繼續閱讀

食品可以完全「不加添加物」嗎？

康健雜誌發表於 2017/07/14

面對添加物的種種疑慮，大家都想問，添加物能不能不加？好食課食育團隊創辦人、營養師林世航認為，許多添加物是必要的，尤其是防腐劑或抑菌劑，可避免微生物滋生而危害健康，例如加工肉品中添加適量亞...

繼續閱讀

帶水壺，4大NG做法不要犯

康健雜誌發表於 2017/07/12

帶水壺喝水，時尚環保又健康。但重點是，你做對了嗎？四大NG千萬不要犯！

繼續閱讀

Blog
生活誌

病死雞變雞塊？檢：網路照片謠傳

酸的飲料別再裝進銅杯，可能會讓你中毒！

泡麵、洋芋片、零嘴裡都有的「5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉」到底是什麼？

為什花生久放受潮不要吃？黃麴毒素肉眼看不到的飲食危機

綠皮的馬鈴薯能不能吃呢？

調理食品要注意什麼？溫度與加熱方式是關鍵！

瓶裝水真的容易長細菌！陽光曝曬後有毒

食物過期還能吃嗎？營養師揭秘

食品可以完全「不加添加物」嗎？

帶水壺，4大NG做法不要犯

好康活動更多

熱門標籤更多

生活誌作者更多

投稿文章

好康活動更多

熱門文章

熱門標籤更多

生活誌作者更多

投稿文章