據媒體報導，違法色素「蘇丹紅」問題再起，濟生公司「飛馬牌特調咖哩粉」近期被驗出含蘇丹色素1號，元兇是其中的印度薑黃...
台灣2024年首例肉毒桿菌素中毒個案在本月底出現，也是自2020年7月以來首例確診。疾管署防疫醫師林詠青表示，經過...
近期，美國因為野生鳥類感染禽流感，導致數州乳牛爆發禽流感疫情，而且還有人類遭傳染的情況，為全球首見。因此，疾管署在...
食品安全事件頻繁，為降低此類事件的發生，除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理，亞東醫院營養師張庭瑜提醒，民眾也應該自我...
上個月底發生的寶林茶室食物中毒案是台灣首度驗出「邦克列酸」，而本月又有不少食安中毒新聞連環爆。重症醫學暨胸腔內科專...
除了寶林茶室食物中毒事件之外，近期也傳出多起食物中毒事件，其中關於王品旗下餐廳初瓦、嚮辣西門分店的疑似食物中毒案，...
蘇丹紅流竄全台，食安問題持續延燒，除了知名零食與食品、餐飲業者誤用外，鴨蛋黃、豆腐乳或常用辛香調味料（如辣椒粉、麻...
天氣漸漸變冷，許多民眾會在這時候吃火鍋，選擇不同的湯頭，加入火鍋料、肉類、海鮮、豆腐、豆皮、蔬菜等，就能在寒冷的天...
做料理的人大多都會遇到一種狀況，食材來不及馬上用完，要用的時候發現發芽了！發芽後的食物到底能不能吃呢？能吃的就還好...
食藥署於2月13日接獲農委會通知，農政單位於1月25日在彰化縣順弘牧場抽樣之3件雞蛋檢體檢出芬普尼殘留超標，檢出量...
