營養共筆 發表的文章

吃壽司不吃飯?限醣飲食帶來的是危機還是商機?

限糖或是斷糖是這一年來越來越為人所知的減重法,不管是書籍,還是相關概念的產品陸續問世。這個概念指的是儘量避免攝取可...
2017/10/03 營養共筆

想長期有效減重,就選地中海飲食吧!

想要快速減肥嗎? 考慮到你後半生的健康與避免復胖的話,請你千萬、千萬不要去相信那樣的台詞…因為,真正會瘦的很...
2017/09/15 營養共筆

綠皮的馬鈴薯能不能吃呢?

馬鈴薯在發芽或是暴露在光照的環境下就會產出較多的龍葵鹼(Solanine,又稱茄鹼、葵鹼),在番茄或是茄子等植物身...
2017/08/09 營養共筆

為何白飯保溫後容易變黃呢?預防對策是什麼?

說到煮飯呀!每每要哪起米杯要量米的時,就會想著要煮這一餐的量就好呢? 還是多煮幾杯米,這樣下一餐或隔天就不用再忙一...
2017/07/26 營養共筆

不吃太鹹就算清淡?其實這些食物都藏著許多鹽分!

許多人認為,烹調額外添加的「鹽巴」是飲食中過多的鈉的主要原因,但除了鹽巴之外,烏醋、番茄醬、豆瓣醬、醬油成堆的調味...
2017/06/29 營養共筆

整天吃一樣份量的食物,不吃早餐 VS 不吃晚餐哪個比較糟?

通常你會在什麼樣的情況下略過某一餐不吃呢? 可能是工作忙到忘了用餐、老闆總是挑吃飯時間開會,或是為了減肥想少...
2017/06/22 營養共筆

橄欖油最常見的8個誤解,你一定要知道的橄欖油真相!

看了一篇日經 Gooday 的文章,它調查日本民眾對於橄欖油的認知,並列出一般日本民眾對於橄欖油的八個誤解,重點如...
2017/03/24 營養共筆

營養師實例分享:長痘痘可能只是因為缺乏這一類食物!

我有個朋友最近一年來一直被臉上的痘痘給困擾著,在這篇文章就姑且稱她「小安」好了。之前見面的時候我有注意到她兩頰長了...
2017/03/02 營養共筆

控制體重的飲食技巧,像刷牙一樣簡單!

常有很多人問我「要吃甚麼」,這是個很詭異的問題,套句我爸常說的「我不用讀營養,照樣把你養得這麼高大,這麼好」。是的...
2017/02/18 營養共筆

「在地、當季」的蔬果,真的比較營養?

儘管我們總是強調每日要五蔬果,好讓身體從這類食物獲取纖維素、維生素、礦物質以及其他的植物營養素。但就只是吃菜或水果...
2017/02/06 營養共筆