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秋行軍蟲來襲，防疫強制噴藥，如何清洗蔬果去除殘餘農藥？

台灣自6月8日於苗栗發現第一例秋行軍蟲幼蟲的蹤跡，至17日已至少5個縣市又發現成蟲，對此，農委會自18日起防疫措施...
2019/06/19 愛料理 編輯部

蔬果農藥殘留芹菜、草莓不合格率高，如何清洗蔬果才正確？

農委會農業藥物毒物試驗所於2019年1月公告，2017年蔬菜與水果農產品農藥殘留監測研究結果指出，芹菜在蔬菜農藥殘...
2019/01/28 愛料理 編輯部

蔬菜美味的秘密：想知道番茄甜不甜，就從蒂頭來挑選？

挑選蔬菜時，哪些會是你的判斷基準？外觀是否美觀、形狀大小、是否使用農藥栽培？每個人或許都有自己在意的挑選守則，不過...
2018/08/03 愛料理 精選輯

《營養師專欄》扇形每日飲食指南，食材該選哪一樣？

由衛生福利部國民健康署所頒布的「扇形每日飲食指南」，是透過國民營養調查國人之飲食習慣，並針對健康成人預防營養素缺乏...
2018/03/02 愛料理 駐站營養師

簡單三步驟，做出和風清爽的雞肉蔬菜雪見鍋

這幾年和老公相處下來，發現了很多台日不一樣的文化。有一點讓我覺得和台灣真的大不同的，就是跟家人介紹交往對象這件事情...
2018/02/05 日本人妻的無限創作

不用熬湯不用買湯底！用這三種食材，輕鬆煮出和風低卡的蔬菜雞肉鍋！

冬天到了，就是吃火鍋的季節。 每每到了這個時候，我最喜歡煮的，就是在日本婆家常吃的蔬菜雞肉鍋了！ 這道鍋物真的...
2017/11/23 日本人妻的無限創作

深夜中的喧囂時刻：果菜市場的拍賣現場

半夜騎著車至夜深人靜的萬華，街道兩側的招牌爍著霓虹，但有一處卻仍燈火通明，車輛進進出出，人聲鼎沸，原來這裡就是北部...
2017/11/10 農傳媒

用平底鍋也能做出「餐館大火快炒風味」的好吃炒時蔬！

我想應該有很多人跟我一樣，都會覺得外面餐館或百元熱炒的炒青菜就是特別的好吃，每一口都有大火快炒的香氣，非常的下飯。...
2017/06/22 日本人妻的無限創作

「在地、當季」的蔬果，真的比較營養？

儘管我們總是強調每日要五蔬果，好讓身體從這類食物獲取纖維素、維生素、礦物質以及其他的植物營養素。但就只是吃菜或水果...
2017/02/06 營養共筆

多買一顆醜蔬果 產地就多一分力量

全球正興起一股風潮，用消費的力量，讓被蟲咬過、形狀不漂亮或表皮有坑疤的醜蔬果，由產地躍上餐桌。除了減少食物與勞動力...
2017/02/02 聯安預防醫學機構