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安安我叫桑椹,比較慢熟但你可以醬子對我!

少些甜美、多了點樸拙酸味,由小粒小粒果珠集成橢圓狀的桑椹是台灣常見的水果,熟透後帶著深深紫色與清淡如水的酸,不如其...
2017/07/27 台灣燙

每天吃吐司麵包也不會膩! 日本早餐好幫手各式抹醬介紹

日本人真的是一個很少外食的民族,而且有一點和台灣最不同的是,台灣人很習慣買早餐去公司或學校吃, 但日本人卻是都會...
2017/06/28 日本人妻的無限創作

兩種常用的抹醬原料,奶油vs.奶油乳酪!

烤上幾片麵包或貝果,塗上香濃抹醬,不論是鹹香的大蒜奶油、還是微甜的楓糖核桃乳酪,都能夠讓平凡的麵包瞬間提升至早午餐...
2016/05/30 小禮物

自製「蘿勒香蒜奶油抹醬」,塗在麵包或吐司上烤出香味吧!

自己在家裡做香蒜奶油抹醬其實好簡單!一樣香氣十足,但少了市售奶油抹醬的反式脂肪,拿來抹厚片土司、Bagel、法棍麵...
2016/01/18 羅比媽の育兒與實驗廚房

【料理的潮流直擊!】抹茶牛奶醬、草莓甜點、千層花鍋當道

其實在料理界也是有"潮流"存在的!你有注意過嗎?哪些料理是最近很夯、讓大家一窩蜂都想嘗試的呢?在這裡以不負責任(?...
2016/01/11 小禮物

甜蜜樂園,熬煮果醬的美味秘訣

藍莓、草莓、柑橘、大黃、蘋果、檸檬、鳳梨、覆盆子……在貨架上,你至少可以看到五種口味以上的果醬排排站,酸酸甜甜的水...
2015/12/10 小禮物

就「醬」搭,一秒就能變廚神!

有時候利用一些醬料在料理中,反而能畫龍點睛、增添菜色的層次與豐富性!例如:汆燙透抽後沾五味醬、義大利麵使用自製的青...
2015/11/26 pekopeko

一顆柚的五種變化:果醬、泡茶、入菜、煮湯,還有柚子皮零嘴!

來自韓國土產之一的柚子醬,除了能夠當作抹醬、沾醬外,最多的用法就是將它澆上熱水、變成了「柚子茶」飲用!趕快回想一下...
2015/11/17 pekopeko

[貝兒實驗室] 古早味手作最高!椰香奶酥抹醬&奶酥厚片

懷念中學時期的泡沫紅茶店,香甜誘人的椰子奶酥厚片是甜點類第一名,烤到金黃酥香的奶酥微微凝結,在鬆軟吐司上形成一層脆...
2015/06/15 貝兒實驗室

超健康!自己做新鮮藍莓果醬只要十五分鐘!

不少人都以為自己做果醬很難,需要很多材料,但其實有做過的朋友都知道,自製果醬不但超級簡單,更是比外面的罐頭好吃一百...
2015/04/28 夢娜