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為什麼小松菜有種苦澀味?去除苦味小撇步、食譜推薦!

偶然到超市買菜,看到這個與台灣油菜長的超級相像的「日本小松菜」,買回家汆燙來吃,一下口卻瞬間苦味瀰漫,讓人難以下嚥...

Xuan日本菠菜葉菜油菜小松菜
生活

菜荒不慌!教你葉菜保存術,再也不怕菜價飆漲

台灣夏天多颱風、冬天則有東北季風鋒面。受氣候影響,蔬菜生長速度、採收進度受阻,因而影響菜價為農產品市場的常態。有時...

料理

高麗菜水餃皮包緊一點,水才不會流出去^__^

說到水餃,就算沒有親手包過也一定吃過吧,據傳說餃子是由醫聖張仲景辭官返鄉後,見百姓飢寒交迫,連耳朵都凍壞了,便與弟...

食材

喜歡吃生菜沙拉嗎?最營養的生菜TOP10排行榜揭曉!

去西式餐廳吃飯時,生菜沙拉經常都會出現在菜單上,爽脆的生菜淋上美味的醬料,真的好好吃啊!生菜沙拉除了可以在餐廳吃到...

料理

夏日必學求生技能!用自製醬汁將台灣蔬菜大變身

俗話說:「食過五月粽,寒衣收入槓」,吃過粽子後日頭赤焰的夏天即將到來,面對逼人酷暑,好好收藏幾份清涼爽口的食譜是件...

台灣燙醬料沙拉葉菜輕食
生活

善用當季食材!營養師推薦四道必吃的高麗菜料理

高麗菜是大人小孩都非常喜歡的蔬菜,又稱為甘藍、包心菜,屬於十字花科,盛產於秋冬春季8月~4月間,幾乎整年都吃的到,...

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【MyPlate健康吃】秋冬暖心料理: 綠色食材

依照美國營養協會(American Dietetic Association)的研究,綠色食物含大量的抗氧化物,尤...

生活

《@cooking 國際焦點》芽葉的食代來了

今年最火紅的美食話題之一,無農藥、零蔬菜硝酸鹽的芽菜、短蕨菜、種子芽和以往常丟棄不吃的花椰菜葉(BroccoLea...

生活

[貝兒實驗室] 鴻運當頭賀新春:五彩蝦鬆

還在為年夜飯傷腦筋嗎?為您準備一道簡易上手又營養美味的開運年菜,讓餐桌增添喜氣。宴客菜色裡清爽脆口的蝦鬆深受大小朋...

料理

[悠閒早午餐]好好吃菠菜蘑菇烤蛋

超久沒有分享悠閒早午餐系列的文章了!過完年後整個太忙,完全沒有機會喘一口氣,好不容易逮到機會,當然要來做個夢娜最愛...

夢娜葉菜菠菜早午餐菇類蛋黃菌藻

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