蜂蜜究竟該不該放冰箱保存呢?關於蜂蜜是否該放冰箱保存，眾說紛紜，有些人認為食物還是要放冰箱比較保鮮，而有一派人則指...
5 月開始是屬於荔枝的季節，台灣最常見的品種有黑葉、玉荷包、糯米糍、玫瑰紅。該如何挑選荔枝？荔枝買回家後，果實容易...
採買過多的食材，來不及用完該怎麼保存？使用冷凍方法保存是不錯的作法，但除了直接將食材冷凍處理，再搭配適當的食材處理...
下廚料理時，食材的保存與前置處理都是需要心力的工作，每個家庭的廚房、冰箱以及儲物空間的大小不同，該如何規劃保存食材...
油、鹽、醬、醋等各式調味料為居家烹飪必備。台灣氣候潮濕炎熱，若保存不當，容易造成調味料受潮走味，還可能造成腸胃不適...
天氣越來越熱了，台灣的夏天熱起來，真是熱死人不償命的，在這麼熱的天氣裡，葡萄酒要放在哪裡，才不會壞掉呢？如果家裡冰...
被科學家認為對健康有益的橄欖油，富含單元不飽和脂肪酸與多種抗氧化成份，可以幫助身體抗發炎，並降低罹患心臟病等慢性發...
由葡萄釀製而成的葡萄酒，可從風味與結構再分成紅酒與白酒，每支葡萄酒都各有特色，有些帶有莓果香氣、有些有熱帶氣息。不...
剛買的起司保存了最豐富的味道，以及最理想的質地，但有時就是沒辦法在最好吃的時候吃完，這時我們可以將起司冷凍保存，進...
馬鈴薯在台灣是一年四季都有產的食材，但夏季的濕悶氣候，馬鈴薯容易發芽、與發霉，該如何妥善保存馬鈴薯呢？我們將介紹這...
