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生活

蜂蜜該放冰箱保存嗎?賞味期限怎麼看?3 個蜂蜜保存迷思一次釐清!

蜂蜜究竟該不該放冰箱保存呢?關於蜂蜜是否該放冰箱保存,眾說紛紜,有些人認為食物還是要放冰箱比較保鮮,而有一派人則指...

料理

如何挑選與保存荔枝?除了荔枝酒,還有哪些荔枝料理?

5 月開始是屬於荔枝的季節,台灣最常見的品種有黑葉、玉荷包、糯米糍、玫瑰紅。該如何挑選荔枝?荔枝買回家後,果實容易...

料理

把這些食材切了放冷凍,冰箱儲存空間竟能節省這麼多?

採買過多的食材,來不及用完該怎麼保存?使用冷凍方法保存是不錯的作法,但除了直接將食材冷凍處理,再搭配適當的食材處理...

生活

廚房料理秘訣!讓常備食材保存變容易的「收納容器運用法」

下廚料理時,食材的保存與前置處理都是需要心力的工作,每個家庭的廚房、冰箱以及儲物空間的大小不同,該如何規劃保存食材...

生活

油、鹽、醬、醋要冰冰箱嗎?各式調味料應如何保存?

油、鹽、醬、醋等各式調味料為居家烹飪必備。台灣氣候潮濕炎熱,若保存不當,容易造成調味料受潮走味,還可能造成腸胃不適...

生活

夏天到了,酒要放哪裡才不會壞掉呢?

天氣越來越熱了,台灣的夏天熱起來,真是熱死人不償命的,在這麼熱的天氣裡,葡萄酒要放在哪裡,才不會壞掉呢?如果家裡冰...

食材

橄欖油會過期嗎?如何判斷壞了沒?

被科學家認為對健康有益的橄欖油,富含單元不飽和脂肪酸與多種抗氧化成份,可以幫助身體抗發炎,並降低罹患心臟病等慢性發...

臺灣阿鹹保存橄欖油
生活

葡萄酒該如何保存?開瓶、未開瓶都可以放冰箱儲存嗎?

由葡萄釀製而成的葡萄酒,可從風味與結構再分成紅酒與白酒,每支葡萄酒都各有特色,有些帶有莓果香氣、有些有熱帶氣息。不...

臺灣阿鹹保存葡萄酒冰箱
生活

起司可以冷凍保存嗎?口感還會一樣嗎?

剛買的起司保存了最豐富的味道,以及最理想的質地,但有時就是沒辦法在最好吃的時候吃完,這時我們可以將起司冷凍保存,進...

臺灣阿鹹起司保存
生活

馬鈴薯保存法:避免發芽與受潮,就靠這幾招!

馬鈴薯在台灣是一年四季都有產的食材,但夏季的濕悶氣候,馬鈴薯容易發芽、與發霉,該如何妥善保存馬鈴薯呢?我們將介紹這...

臺灣阿鹹馬鈴薯保存