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烤肉食材用不完,該怎麼延長保鮮期?

中秋烤肉團聚,怕會吃不夠,往往會多買一些食材,但又很常烤不完剩一堆,該怎麼辦呢?簡單教你幾個小訣竅,讓食材可以延長...
2019/09/12 愛料理 編輯部

番茄要如何保存,才能延長保鮮期限?

在家庭餐桌上經常可見的番茄炒蛋、番茄牛肉麵、番茄燉肉等佳餚,都是以番茄為主的料理,酸酸甜甜的滋味不但開胃,也比較不...
2019/08/23 愛料理 編輯部

菜荒不慌!教你葉菜保存術,再也不怕菜價飆漲

台灣夏天多颱風、冬天則有東北季風鋒面。受氣候影響,蔬菜生長速度、採收進度受阻,因而影響菜價為農產品市場的常態。有時...
2019/08/07 愛料理 編輯部

如何延長水蜜桃的保鮮期限?切開後又該如何保存?

香甜又多汁的水蜜桃,除了可以直接食用,也經常被用在沙拉、蛋糕等料理食譜中,是受到許多人喜愛的水果,而現在正是水蜜桃...
2019/08/06 愛料理 編輯部

抗發炎、抗氧化,全身皆可食的酪梨,該如何保存呢?

臺灣的七月至隔年二月是酪梨的產季,九月為盛產期。酪梨在這幾年備受喜愛,就是由於它營養的好脂肪!酪梨有能穩定血糖的大...
2019/07/30 愛料理 編輯部

咖哩和麵包吃不完要冷凍?又該怎麼回溫吃呢?

將可以冷凍的食物放進冰箱中的冷凍室保存,會比放進冷藏室保存更能延長使用期限,這是大家都知道的事,但有6種食材你也許...
2019/07/16 愛料理 編輯部

馬鈴薯怎麼保存更久並避免發芽?切開後如何防止變色?

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2019/06/26 愛料理 編輯部

新鮮香草很容易爛?學會2個簡單方法就能延長保存

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2019/06/18 愛料理 編輯部

麵包、白飯不能放冷藏保存?冷凍是更好的選擇!

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2018/08/23 愛料理 編輯部

【黑蒜頭】在家自己製作、營養功效全攻略

高溫放置過後的黑蒜頭,口感更甘甜,「S-烯丙基半胱胺酸(SAC)與多酚」則增加,抗氧化力、預防心血管疾病等營養功效...
2018/07/20 愛料理 編輯部