調味料 - 相關文章 - 愛料理生活誌

調味料 - 相關文章

生活

調味料「胡椒」能象徵財富與地位?從香料到廚房必備品的轉變

胡椒在家庭廚房和料理中是必備調味料之一,但你不一定知道,在早期的歐洲,胡椒曾是相當昂貴、象徵地位,只有貴族才吃得起...

by 愛料理 精選輯
料理

常見的調味料有哪些運用變化?泰式香茅、千島醬風味肉料理教你做

料理中使用各式調味料可以創造、豐富不同的料理口味,不管是常見的醬油、辣椒粉、砂糖,還是泰式甜辣醬、香茅香料粉等,各...

by 愛料理 精選輯
食材

【孜然】中秋烤肉、醃肉必備香料!變換口味,兩種調味料去腥提味

神奇的孜然香料,讓你想到新疆的大漠風情、摩洛哥異地料理?有了孜然,能讓料理飄出香氣,特別是烤肉、羊排、各式肉類料理...

by 愛料理 編輯部
生活

油、鹽、醬、醋要冰冰箱嗎?各式調味料應如何保存?

油、鹽、醬、醋等各式調味料為居家烹飪必備。台灣氣候潮濕炎熱,若保存不當,容易造成調味料受潮走味,還可能造成腸胃不適...

by 愛料理 編輯部
生活

好市多必買美味調味料、醃肉醬料、清潔劑等廁所三寶!

時常與大家分享彩妝技巧、生活好物的 youtuber  BOM BOM PENG 蹦蹦,自從升級人妻後,也成為煮婦...

by 愛料理 編輯部
生活

「味精」對人體有害?中國餐館綜合症候群抹黑 50 年!

大家聽到味精,會想起哪些詞呢?「很可怕」、「不健康」。但事實是如此嗎?在味精還未背負污名的年代,日本化學家池田菊苗...

by 愛料理 編輯部
生活

用 49 元的日本進口調味料,輕鬆享受道地日本味吧!

在馬來西亞的日本家庭,一定會去補貨的地方就是大創 DAISO JAPAN 了!因為在大馬日本調味料取得沒有台灣那麼...

by 日本人妻的無限創作
料理

日本「醬油粉末」好神奇!吃之前撒上讓炸物酥脆不軟、料理不過鹹

滷肉、燒烤、沾醬⋯調味時常用的醬油,濃郁帶香,醬油的出現讓料理有更多可能,近年除了液態醬油,更有一種「粉末狀醬油」...

by 愛料理 編輯部
料理

味醂是什麼?醃肉、調醬與燉煮時加一點更好吃!

到日本料理店吃飯,總是對日式燉煮料理的鹹甜滋味感到難忘,然而回到家自己嘗試煮卻怎樣都覺得煮不出這般滋味,日本調味料...

by 愛料理 編輯部
料理

簡單地做出跟日式居酒屋一樣多汁的日式炸雞! 日本各式料理粉末介紹

印象中第一次去日本,和客戶在居酒屋吃到日式唐揚的時候我真的久久難以忘懷。 外皮酥脆的口感加上多汁軟嫩的雞肉,一直...

by 日本人妻的無限創作