調味料 的相關文章

「味精」對人體有害?中國餐館綜合症候群抹黑 50 年!

大家聽到味精,會想起哪些詞呢?「很可怕」、「不健康」。但事實是如此嗎?在味精還未背負污名的年代,日本化學家池田菊苗...
2020/01/10 愛料理 編輯部

用 49 元的日本進口調味料,輕鬆享受道地日本味吧!

在馬來西亞的日本家庭,一定會去補貨的地方就是大創 DAISO JAPAN 了!因為在大馬日本調味料取得沒有台灣那麼...
2019/12/03 日本人妻的無限創作

日本「醬油粉末」好神奇!吃之前撒上讓炸物酥脆不軟、料理不過鹹

滷肉、燒烤、沾醬⋯調味時常用的醬油,濃郁帶香,醬油的出現讓料理有更多可能,近年除了液態醬油,更有一種「粉末狀醬油」...
2019/03/14 愛料理 編輯部

味醂是什麼?醃肉、調醬與燉煮時加一點更好吃!

到日本料理店吃飯,總是對日式燉煮料理的鹹甜滋味感到難忘,然而回到家自己嘗試煮卻怎樣都覺得煮不出這般滋味,日本調味料...
2018/03/27 愛料理 編輯部

簡單地做出跟日式居酒屋一樣多汁的日式炸雞! 日本各式料理粉末介紹

印象中第一次去日本,和客戶在居酒屋吃到日式唐揚的時候我真的久久難以忘懷。 外皮酥脆的口感加上多汁軟嫩的雞肉,一直...
2017/06/20 日本人妻的無限創作

在台灣也能做出道地日本味!大創日本家庭常用調味料分享

我真心的覺得,大創真的幫很多在台灣生活的日本家庭省了很多錢。 不管是好用的小物,或是道地進口的日本調味料食品...
2017/04/17 日本人妻的無限創作

魔法的調味料:關於鹽麴你不可不知的10個祕密!

味噌或醬油、醋或清酒等,這些餐桌上不可缺少的發酵食品的主要原料就是麴。雖然在台灣,鹽麴還沒那麼普及,但其實鹽麴早已...
2015/08/24 愛料理 編輯部