辛香料 - 相關文章 - 愛料理生活誌

辛香料 - 相關文章

料理

天冷吃火鍋換個口味試試!這 4 類辛香料不只香氣,保暖升溫更一絕!

秋冬不少人會吃溫熱的火鍋來暖活身體,在烹煮料理時,運用辛香料,不僅能增加料理香氣,對於飲食保養上更有幫助。像具有刺...

by 精選書摘
食材

【馬告】原住民特色食材山胡椒,去腥、煮湯料理提味超好用!還能助安眠?

在原住民常用特色食材中,有一種獨特的辛香料食材山胡椒「馬告」,若你曾品嚐過馬告,特殊的檸檬與薑香氣味道讓人回味再三...

by 愛料理 編輯部
食材

【孜然】中秋烤肉、醃肉料理必備香料!兩種調味料去腥提味

神奇的孜然香料,讓你想到新疆、摩洛哥異地料理味道?有了孜然,能讓料理飄出香氣,特別是烤肉、羊排、各式肉類料理。每到...

by 愛料理 編輯部
食材

【農百科】冬令進補,老中青三「薑」來報到

氣溫下降,菜市場成堆的老薑熱鬧上市,街邊薑母鴨店的紅燈籠也一間間亮起。臺灣日常飲食裡不可或缺的薑,你了解多少呢?趁...

by 農傳媒
生活

是哪六種辛香料,讓料理變得超下飯?

爆香的快炒、入味的涼拌菜,甚至一鍋鍋的燉煮料理,它們之所以好吃又下飯,並非來自料理者擁有高超的廚藝,而是在料理中加...

by pekopeko