愛料理生活誌 | 咖哩的相關文章

香料觀察隨筆：印度其實沒有咖哩一詞？吃香料是為了幫助身體健康？

愛料理精選輯發表於 2019/04/11

印度是香料的國度，走訪印度當地、各地的印度餐廳，香料的香氣和種類想必讓人驚奇，前往印度香料店，一探各種印度香料食材，那些你看過、沒看過的香料，透過作者的隨筆紀錄發現，印度沒有咖哩（...

愛料理精選輯發表於 2018/08/30

咖哩最早源於印度大陸，咖哩（curry）的專有名詞是從「kari」演化而來的，在泰米爾語中是「醬汁」的意思。17 世紀歐洲人來到印度展開殖民統治，把這些香料帶到德國、英國，同時又...

愛料理編輯部發表於 2018/08/03

吃上一口咖哩飯，濃郁的香料味充滿口中，順口又滿足的滋味讓人難忘。咖哩飯是家庭必備料理，不僅快速省時，也很能滿足家中大小挑惕的嘴，煮咖哩雖然不難，但想煮出好吃的咖哩飯，除了掌握食材烹...

日本人妻的無限創作發表於 2018/04/24

和先生結婚後，發現日本人在夏天沒什麼食慾時，總會想要吃咖哩。先生說，他以前在日本時，一個禮拜可以吃三次咖哩呢！可見咖哩對日本人來說，是多麼稀鬆平常的食物。

愛料理精選輯發表於 2017/08/30

有些人問濤媽，「為什麼妳的孩子們那麼愛吃飯？」、「為什麼他們都不太挑食？而且可以把飯吃得乾乾淨淨的？」她有兩個小孩，一個 7 歲，一個5歲，她說只要在餐點上面加一點點小心思...

小禮物發表於 2016/04/07

優格可以幫助維持腸道健康、調整消化或免疫機能，口感微酸甜又富飽足感，也會讓一些愛美女性以優格取代一餐來幫助減肥。而市售優格種類繁多，真的是每種都健康嗎？該如何選擇才好呢？

Japaholic 發表於 2016/02/18

一聽到印度咖哩餃子，第一印象都會覺得有點困難的感覺，但是這次的做法是用市場販賣的餃子皮，所以非常的簡單就能完成。而且這種做法也能很快速就完成料理。

pekopeko 發表於 2015/12/30

因為好吃，許多人煮咖哩一定都習慣煮好大一鍋，人多吃得夠、人少也可以吃好多次，但若突然有一天發現：「天啊！我也會有吃膩咖哩的一天！」那該怎麼是好？剩下的咖哩，該怎麼辦？

愛料理編輯部發表於 2015/11/24

不同的氣候讓不同的國家有著不同的飲食習慣，而不同的人文故事也讓國家間的代表食材變得不一樣。人對料理的想像力是跨越國界的，用不同國家的食材，結合不一樣的民俗風情，也結合出異想不到的新滋味！

小禮物發表於 2015/10/17

炸豬排、可樂餅、蛋包飯、漢堡排……你的腦中是否浮現出日劇當中，媽媽端上餐桌的美味佳餚，口水也開始不自主地分泌呢？這些日本料理，並非傳統和風，而是結合西方飲食再受到日本文化薰陶，所誕...