秋冬不少人會吃溫熱的火鍋來暖活身體，在烹煮料理時，運用辛香料，不僅能增加料理香氣，對於飲食保養上更有幫助。像具有刺...
胡椒在家庭廚房和料理中是必備調味料之一，但你不一定知道，在早期的歐洲，胡椒曾是相當昂貴、象徵地位，只有貴族才吃得起...
近日季節交替，氣溫捉摸不定，忽冷忽熱的比較容易感冒。這時候來一碗「胡椒豬肚雞湯」，加上一些紅棗、枸杞與平補中藥材，...
一道菜在端上桌的那刻，菜餚的豐富度、香氣最能吸引人，論香氣，胡椒可以說是畫龍點睛的角色。料理中常使用的黑、白胡椒，...
