薑含有能幫助改善身體發炎的薑辣素，這個抗氧化成份也是薑的辛辣味來源，把薑用在料理中還能有提味和去腥的效果，但薑要如...
冬天用老薑做薑湯、薑母鴨或薑母茶，中醫觀點認為老薑具有暖和臟腑的功效，熱熱喝可驅風寒、也可預防感冒。薑所含的薑辣素...
薑是廚房常備的辛香料之一，味道特別、氣味濃烈，喜愛者眾，不少人在冬令進補時會吃的「薑母鴨」就是著名的薑料理之一。除...
冬天使用薑來製作料理可以增加身體暖和度、去除身體的寒冷很常見，而生薑在食用和生活應用都有多種使用的說法與謠傳，關於...
寒冷的季節裡容易感覺身體、手腳發冷，要調整、促使身體更溫暖，可以從飲食習慣養成做起，吃飯時要如何提高食物營養的吸收...
在美國健身界很出名的Poliquin Group集團，旗下有多位在體育界非常知名的健身教練，有幾位還是參加過奧運的...
米其林指南（Michelin Guide）是飲食界的權威之一，除了在全球不同國家為大家評選美味的餐廳，並做出推薦或...
受到暖冬影響，今年的梅果歉收，要釀梅酒可要加緊腳步。如果厭倦了每年釀梅酒的一成不變，試試用黑糖或蜂蜜取代冰糖、再丟...
春天卻仍帶有寒意，這樣的天氣若沒保暖好很容易著涼感冒，冬春季是流感、感冒好發季，疾管局最新的類流感就診人數統計，2...
氣溫下降，菜市場成堆的老薑熱鬧上市，街邊薑母鴨店的紅燈籠也一間間亮起。臺灣日常飲食裡不可或缺的薑，你了解多少呢？趁...
