日本廚師分享實用的「薑泥保存方法」！隨時方便取用還能保持薑的香氣

經常被用在料理中的薑泥，除了能用來增味，還有幫助去腥等作用，是很實用的常見食材之一，日本富士電視台旗下FNNプライムオンライン新聞網還分享了由日本廚師提供的「薑泥保存方法」，不只能隨時方便取用，還能好好保持薑的香氣。

日本廚師推薦的薑泥保存方法

以下薑泥保存方法是由日本東京都一家大型餐廳的廚師提供、FNNプライムオンライン新聞網報導。廚師表示，保存薑泥最好的方法就是直接冷凍，除了能幫助延長保鮮期並維持品質，還能留住薑的香氣。

操作步驟

步驟1：首先要製作薑泥，把薑清洗乾淨後，連同外皮一起磨成泥、或是磨成細末。廚師說明，薑皮的周圍帶有很香的薑味，因此建議不要去皮。

步驟2：拿出一個可冷凍的保鮮夾鏈袋，把薑泥裝進去整個鋪平後，再平放進冰箱的冷凍室中。如果薑泥的量比保鮮袋的容量少很多，可將保鮮袋對折起來減少多餘的空間。

步驟3：要使用時冷凍薑泥時，直接打開保鮮袋並掰下需要的量，無需解凍直接料理就可以了～

Source：FNNプライムオンライン，macaroni