除了薑母鴨,把薑做成甜點吧!甜湯、零嘴、薑餅輕鬆學會! - 愛料理生活誌

除了薑母鴨,把薑做成甜點吧!甜湯、零嘴、薑餅輕鬆學會!

薑是廚房常備的辛香料之一,味道特別、氣味濃烈,喜愛者眾,不少人在冬令進補時會吃的「薑母鴨」就是著名的薑料理之一。除了薑母鴨,相信你一定還聽過如薑汁燒肉、麻油雞等料理,這些鹹食都是將薑的風味應用的淋漓盡致的料理;不過,薑除了可以做成鹹食,也可以做成甜點,有哪些甜點裡就有加薑呢?

又甜又辣的甜湯,竟意外的好喝?

薑有祛寒暖身的功效,冬天來一碗熱騰騰的甜湯很幸福,加入薑風味更昇華!薑本身帶有一點辛辣味,加入甜湯中不只可以暖和身子,更能讓喝久可能膩口的甜味口味更豐富,變得即使喝多也不容易膩。常見與薑搭配甜湯的食材有地瓜、紅豆、桂圓等,都是一些本身就甜口的食物,特別適合跟薑煮在一起~

▼甜甜熱湯好暖心


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禦寒工作要做足,將薑做成小零嘴隨身帶著吃~

如前所述,薑是很棒的祛寒食材,到了冬天,有時候天氣寒冷的怎麼穿都穿不暖,這時你可以吃一些薑做成的小零嘴趨趨體內的寒意。出門在外,不時會有嘴饞的時候,別再帶沒營養的糖果餅乾了,做一些薑製零嘴帶在身邊吃吧!

▼隨身帶著吃


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原來西方甜點也會用薑!薑餅怎麼來?

薑是東方食材,所以在古代的西方非常稀罕、昂貴,久久才能吃一次,不過因為薑有祛寒的功效,吃了會讓人在冷冷的冬天裡產生幸福感,有幸福的象徵,因此,薑做成的甜點在西方並不罕見,相反地,薑餅還成為重要節日――聖誕節餐桌上必備的甜點之一,是溫馨美好的聖誕節不可缺少的元素之一。

▼聖誕節即將到來,做個應景的薑餅人豐富一下餐桌吧!

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