日式料理 - 相關文章 - 愛料理生活誌

日式料理 - 相關文章

料理

懶人不開火 3 分鐘料理/《深夜食堂》鹽昆布拌高麗菜、涼拌酪梨小番茄

翻找日本料理,很常會看到用「鹽昆布(塩昆布)」製作的小菜,後來在台北的居酒屋不小心吃到了利用昆布鹽簡單製作的菜 …...

生活

滑嫩歐姆蛋包飯|日本料理家這1公式教你做出鬆軟半熟蛋

想要製作熟度完美的蛋料理,最重要的就是掌握溫度!跟著料理公式,你也能成功端出一盤歐姆蛋包飯。將蛋液凝固與未凝固的部...

生活

唐吉訶德必買|忠孝新生2號店推薦零食、日本調味料,和牛、壽司鮮食、限定販售甜點搶翻天!

去日本必逛的「唐吉訶德 Don Don Donki」在 2021 年1月首度登台,西門町1號店自開幕以來人潮絡繹不...

料理

日式漢堡肉的食譜作法與秘訣!絞肉黃金比例、混合揉捏還要注意溫度?

日式漢堡排食譜非常受到家常料理歡迎,口感滿足、容易下飯,但是想製作出肉質鬆軟、緊實有肉汁的經典漢堡排,可就沒那麼容...

料理

冬天必吃火鍋:日式涮涮鍋做法推薦!再搭兩種沾醬就像飛到日本

冬天吃火鍋,涮涮鍋再合適不過!日式、中式常見涮涮鍋,清爽的高湯而夾取肉片在鍋中快速涮過更是有趣的料理過程。冬天火鍋...

健康

「日式料理」是一種均衡飲食的吃法?傳統和西化的飲食轉變

日式料理的飲食方式,習慣以小碟子裝著份量少但種類多元的料理,除了搭配上的多樣性,從醫學與飲食觀察,其實被部分學者視...

食材

【茗荷】日式料理的高級辛香菜,膳食纖維豐富、增進食慾

茗荷,又稱為蘘荷、野薑、蘘草。日文為「みょうが」,是日本常見的野生辛香菜類,因此英文又稱為「Japanese gi...

生活

來碗暖呼呼的日式湯豆腐,柴魚熬湯、用網勺吃才算正宗?

湯豆腐是日式居酒屋必點的下酒菜之一,在日文中稱作「湯奴」,湯豆腐具有許多不同的吃法,搭配的湯水、佐料不同,而切成方...

料理

日式醬汁炒麵的完美技巧、做法有哪些?讓炸物麵衣酥脆的食譜秘訣是?

日式的家常料理中,就屬醬汁炒麵、炸物天婦羅與磯邊揚系列等料理最經典!想學會日式家常料理,可以先從醬汁炒麵等這三道開...

料理

日式下酒菜製作訣竅:牛骨高湯怎麼煮?高湯蛋卷軟嫩的關鍵是?

週間小酌聚餐或宵夜時,你會煮些什麼?每個家庭各有常見的下酒菜色,而牛筋燉煮蘿蔔、高湯蛋捲以及昭和布丁,這三道日式料...

更多愛料理生活誌