葡萄酒 - 相關文章 - 愛料理生活誌

葡萄酒 - 相關文章

全球首支淡紫色葡萄酒「Purple Reign」,日本初上市即售罄!

講到葡萄,第一印象絕對都是紫色,但葡萄酒卻不是這麼一回事,通常都是猶如紅酒或白酒其名的深紅或透明狀。最近有一款超吸...

2020/07/16愛料理 編輯部

葡萄酒越冰就越好喝嗎?如何找到最美味的品酒溫度?

不知道你有沒有這樣的經驗,到超市選到了一支酒,回家後開瓶覺得酒精感特別重,或是明明在酒專裡先試了酒,買回家之後放冰...

2020/07/14Celia葡萄酒之旅

夏天到了,酒要放哪裡才不會壞掉呢?

天氣越來越熱了,台灣的夏天熱起來,真是熱死人不償命的,在這麼熱的天氣裡,葡萄酒要放在哪裡,才不會壞掉呢?如果家裡冰...

2020/07/13Celia葡萄酒之旅

品嚐起司就該配酒!新鮮起司、藍紋起司等適合哪種葡萄酒?

世界各地都有獨具風味的起司種類,隨著原料使用與熟成狀況而有不同滋味。在餐酒和料理搭配時,起司最常與美酒共品嚐,尤其...

2020/06/29愛料理 精選輯

為什麼紅酒,喝起來澀澀的?喝完牙齒還黑黑的?

不知道你曾經有沒有個經驗,是紅酒喝完以後,牙齒黑黑的,好像紫米的顏色,笑起來一片黑像吃了墨魚麵,你知道這個黑黑的物...

2020/06/23Celia葡萄酒之旅

不懂酒,還是能做餐酒搭嗎?

很多人想做餐酒搭配,卻沒有勇氣嘗試,覺得這是門學問,因為擔心自己搭配得不好,怕尷尬,所以參考了各種書籍、品酒app...

2020/06/17Celia葡萄酒之旅

葡萄酒該如何保存?開瓶、未開瓶都可以放冰箱儲存嗎?

由葡萄釀製而成的葡萄酒,可從風味與結構再分成紅酒與白酒,每支葡萄酒都各有特色,有些帶有莓果香氣、有些有熱帶氣息。不...

2020/06/04愛料理 編輯部

酒會過期嗎?啤酒、烈酒、葡萄酒可保存多久?

如果在打掃家裡的時候,發現有些放了很久的酒,就會思考到底還能不能喝,雖然有人說酒越陳越香,放越久就越好喝,但這適用...

2020/06/01愛料理 編輯部

蒸餾葡萄酒學問大,白蘭地的風味與香氣如何發酵產生?

蒸餾葡萄酒裡具有多種香氣,如花果香、類似甜點蛋糕等氣味,這些香氣是如何產生的呢?製作蒸餾葡萄酒(白蘭地)時,從葡萄...

2020/01/10愛料理 精選輯

拆解葡萄酒的氣味,有水果、花香、麵包還有菸草味?!

一瓶年輕、未經橡木桶熟成的葡萄酒,其氣味像是一杯綜合果汁或綜合花草茶,正因多種氣味融在一起,使初期認識葡萄酒的我們...

2018/09/01愛料理 精選輯