餐酒搭配 - 相關文章 - 愛料理生活誌

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外酥內軟西班牙烘蛋 ! 免烤箱下酒菜 ! 《 Celia 的居家餐酒搭》

西班牙烘蛋 Tortilla 是西班牙家常料理,好吃的秘訣必須要外酥內軟,要如何讓表皮蛋香、裏頭濕潤?西班牙烘蛋家...

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3分鐘做法國美乃滋 x 酥脆炸魚排 《Celia的居家餐酒搭》

法式美乃滋在法國餐桌很常出現,如果知道美乃滋的原文 Mayonnaise 是法文,那麼法國人有多愛吃美乃滋就不意外...

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你認識台灣果酒嗎?一起探索台灣好滋味,分享 3 種私房品嘗方式!

你有沒有喝過台灣的酒呢?如果有,是什麼酒呢?我想和你分享關於台灣自釀果酒,以及幾個我喜歡的品嘗方式,希望除了在關注...

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2020 年世界 50 大酒吧出爐!Indulge Bistro 、ROOM by Le Kief 皆上榜

既今年五月發佈了亞洲 50 大酒吧之後,年末迎來了 2020 年度世界 50 大酒吧排行榜。本次台灣也強勢入圍了兩...

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Highball 調酒比例一秒學會!風靡日本的威士忌調酒適合搭配哪些料理?

炎夏想享受一下,用清爽碳酸氣泡感來解熱!除了冰涼的生啤酒,「威士忌 Highball」也是相當受歡迎的品項。相對純...

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很多人想做餐酒搭配,卻沒有勇氣嘗試,覺得這是門學問,因為擔心自己搭配得不好,怕尷尬,所以參考了各種書籍、品酒app...

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【餐酒搭配】浪漫再進化:巧克力搭葡萄酒?

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天生一對,葡萄酒的辛香料拍檔

自從人們發現葡萄酒與許多辛香料之間有著雷同的香氣後,便開始為它們相互配對。例如:席拉( Syrah ) 和黑胡椒...

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4個訣竅!輕鬆學會葡萄酒搭餐基本概念

「你今天帶的酒真不怎麼樣!」有時候挑了一瓶好酒上餐廳,結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時,實在令人生氣透了。但很多時...

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