紅酒 - 相關文章 - 愛料理生活誌

紅酒 - 相關文章

喝高粱也是種時尚?電視主廚Soac熱紅酒、熱高粱秘笈公開

冷冷的天氣,好需要飲品來暖和疲憊的身心靈,這時候來點溫暖的熱紅酒是再適合不過了,香料與柑橘果酸揉合後的特殊風味,激...

2020/01/16愛料理 編輯部

番茄醬等食物造成的衣服污漬,要怎麼清乾淨?

吃好吃的東西時,心情都會很愉悅,但如果在進食中被番茄醬噴到衣服,或是不小心把紅酒打翻在身上,勢必會很擔心是否能洗掉...

2019/07/19愛料理 編輯部

《西式料理酒》紅酒與白酒有什麼不同?適合用在哪些料理?

近年有越來越多人喜歡自己購買紅酒與白酒在家享用,也有越來越多餐廳開始提供紅酒與白酒給客人點,因為紅酒和白酒都是非常...

2019/04/10愛料理 編輯部

雞肝+味噌紅酒醬汁,濃鮮芳美如巧克力

味噌煮是日式經典烹調方式,一般是以清酒、糖、味醂加上味噌煮成濃縮的醬汁,適合搭配風味濃重的食材,像是鯖魚、秋刀魚等...

2018/05/25台灣美食技術交流協會

【簡單好入門!】好市多多款200-400元高CP值紅白酒介紹

這幾年孩子大了一些,作息也比較規律正常,在週末假期孩子入睡後,我們就會小酌一下。尤其是如果做一些比較西式的料理,就...

2018/02/05日本人妻的無限創作

【餐酒搭配】浪漫再進化:巧克力搭葡萄酒?

同樣是浪漫飲品的葡萄酒與巧克力搭上時,是會創造出更美妙的滋味,還是將一切毀於一旦呢?巧克力與葡萄酒容易產生瑜亮情結...

2017/04/10WINE&TASTE 品酒生活

天生一對,葡萄酒的辛香料拍檔

自從人們發現葡萄酒與許多辛香料之間有著雷同的香氣後,便開始為它們相互配對。例如:席拉( Syrah ) 和黑胡椒...

2017/02/27WINE&TASTE 品酒生活

葡萄酒新視界!體驗 5 大新世界產區經典酒款

city’super 「葡萄酒新視界」葡萄酒展,嚴選葡萄牙、南非、匈牙利、以色列、奧地利等 5 大新世界國家的葡萄...

2016/03/28pekopeko

Joyce’s Playing 玩味廚房-紅酒羊排

羊排的腥羶味較重,視羊隻的飼養法及宰殺法的不同也有差別,如果買到高品質的小羔羊排,並無腥羶味,而是軟嫩美味,而這次...

2015/12/23Joyce's Playing 玩味廚房

[貝兒實驗室] 法式經典簡單做:紅酒燉牛肋骨

分享一道經典法國菜:紅酒燉牛肋骨,選用5公分厚、油花層層分布的牛肋骨,加入紅酒與香料細火慢燉燒出精華,葡萄的酸性與...

2015/11/13貝兒實驗室