羊排的腥羶味較重，視羊隻的飼養法及宰殺法的不同也有差別，如果買到高品質的小羔羊排，並無腥羶味，而是軟嫩美味，而這次...
分享一道經典法國菜：紅酒燉牛肋骨，選用5公分厚、油花層層分布的牛肋骨，加入紅酒與香料細火慢燉燒出精華，葡萄的酸性與...
「你今天帶的酒真不怎麼樣！」有時候挑了一瓶好酒上餐廳，結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時，實在令人生氣透了。但很多時...
不得不否認葡萄酒是個難搞的東西，存放的溫度要對，不能和啤酒一樣隨便拿個杯子喝，遇到的狀況也相當多…其中一個讓人人都...
喝啤酒總是泡沫要淹出杯外才顯得大器，喝調酒也是八分滿上面再點綴個水果才顯華麗，那葡萄酒呢？有時候是滿滿一杯，有時候...
昨晚我們有朋友來家裡吃飯，我就決定試試評價很好的紅酒漬洋梨。據說很清爽又不會太甜，似乎很適合當大餐後的飯後甜點。而...
city’super 首屆葡萄酒展，其中集結了世界各地優質葡萄酒款，更網羅全球限量頂級名牌款，再由專業侍酒師和酒窖...
在一個浪漫夜晚，你與親密愛人在餐廳享用美食，為了效法電影情節製造浪漫氣氛，你心血來潮點了一瓶酒，結果喝一口後，滿口...
乳酪：並非所有乳酪都是益生菌的優質來源，但有些軟軟的發酵乳酪，比如：切達乾酪、瑞士硬幹酪、帕爾馬乾酪等。乳酪中含有...
