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料理

法式甜點巧克力塔，備受矚目的甜點主廚獨門配方、食譜技巧傳授！

法式甜點中巧克力塔是常見點心，但要製作出造型、口感有別，具濃郁巧克力甘納許比例，並不容易。在法式甜點界中，尼可拉・...

精選書摘 ｜ 甜點、食譜、巧克力、情人節、法式、法式甜點、情人節巧克力、技巧
生活

才沒有法式吐司呢！我們說的法式，真的都來自法國嗎？

近日 Netflix 影集《艾蜜莉在巴黎 Emily In Paris》，除了女主角 Lily Collins 的...

臺灣阿鹹 ｜ 法國、法式、法式吐司、法棍
料理

【日法混血食譜】厚玉子燒法國吐司

之前在電視上，有看到一個嫁給外國人的日本太太的專訪；因為這位日本太太嫁給了法國人的關係，她常常都要做法式料理和日式...

日本人妻的無限創作 ｜ 吐司、麵包吐司、日式、法式、玉子燒
生活

【MyPlate健康吃】充滿品味又講究細節的法國料理

對法國人來說，料理不只是一個日常所需填飽肚子的東西，而是一種藝術文化，法國人對飲食的講究，在傳統法國料理中都看得見...

愛料理 編輯部 ｜ VIP、主題健康吃、異國料理、法國、法式、異國風味、法式料理、法國料理、歐式料理
生活

[貝兒實驗室] 法式蛋糕鹹鹹吃：焦糖洋蔥培根鹹蛋糕

江湖傳說台灣人普遍對甜點的最高評價就是：「這個不甜，好吃！」， 不知道你是否也嗜吃甜食又因為各種因素而無法大口享受...

貝兒實驗室 ｜ 蛋糕、下午茶、洋蔥、西式香草、法式、早午餐、磅蛋糕、培根、迷迭香、焦糖洋蔥、帕馬森起司、pancetta、鹹蛋糕
生活

[貝兒實驗室] 法式經典簡單做：紅酒燉牛肋骨

分享一道經典法國菜：紅酒燉牛肋骨，選用5公分厚、油花層層分布的牛肋骨，加入紅酒與香料細火慢燉燒出精華，葡萄的酸性與...

貝兒實驗室 ｜ 牛肉、馬鈴薯、紅酒、西式香草、鑄鐵鍋、法式、法式料理、迷迭香、法國料理、紅酒燉牛肉、薯泥、牛肋骨
生活

[貝兒實驗室] 南法小館風味菜：巴斯克燉雞 Poulet Basquaise

天氣一涼就想吃點暖暖的燉鍋料理，湯汁裡帶些酸酸辣辣的口感更能刺激味蕾，豔紅亮麗的巴斯克燉雞，完美結合鮮美湯汁與軟嫩...

貝兒實驗室 ｜ 雞肉、鑄鐵鍋、法式、雞腿肉、法國料理、甜椒、巴斯克、紅椒、南法
生活

[貝兒實驗室] 濃情蜜意過七夕：焦糖烤布蕾 Crème Brûlée

七夕情人節快樂！一年一度的浪漫日子又來臨，親手準備一些濃情蜜意的小甜點來甜甜你的情人。雞蛋、鮮奶油、香草與砂糖，簡...

貝兒實驗室 ｜ 甜點、下午茶、烤箱、情人節、七夕、焦糖、法式、烤布蕾、Creme brulee
料理

[Lilly生活小酒館] 法式煎鴨胸肉

鴨胸最有名的產地就是法國西南邊（Magret de Canard de Sud-Ouest），這些鴨是專門養來產鴨...

Lilly的生活小酒館 ｜ 法式、法式料理、鴨肉、鴨胸食譜、法式煎鴨胸
料理

年節討喜的法式年菜～烤洋蔥 Oignons Rôtis

備料時間不用10分鐘，用烤箱無油煙，賣相靓麗討喜的簡易法式料理上桌！...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 過年年菜、烤箱、洋蔥、年節點心、根莖、法式、素食年菜、法式料理