愛料理生活誌 | 法式的相關文章

【日法混血食譜】厚玉子燒法國吐司

日本人妻的無限創作發表於 2017/05/26

之前在電視上，有看到一個嫁給外國人的日本太太的專訪；因為這位日本太太嫁給了法國人的關係，她常常都要做法式料理和日式料理；有時候如果她覺得累了不想一次弄那麼多菜的時候，就會做一些日法...

愛料理編輯部發表於 2016/08/30

對法國人來說，料理不只是一個日常所需填飽肚子的東西，而是一種藝術文化，法國人對飲食的講究，在傳統法國料理中都看得見，他們不但對食材的品質與食物的搭配非常注重，連上菜也是有先後順序的...

貝兒實驗室發表於 2016/05/19

江湖傳說台灣人普遍對甜點的最高評價就是：「這個不甜，好吃！」，不知道你是否也嗜吃甜食又因為各種因素而無法大口享受甜點？分享一款鹹口味的法式蛋糕，讓你擁有品嚐精緻甜點的優雅情懷，又...

戀戀家發表於 2015/11/24

「“扁圓帽、長棍麵包、紅酒代表了法國”，是一種讓法國之所以成為法國的“心理指標”」，

貝兒實驗室發表於 2015/11/13

分享一道經典法國菜：紅酒燉牛肋骨，選用5公分厚、油花層層分布的牛肋骨，加入紅酒與香料細火慢燉燒出精華，葡萄的酸性與酒香讓肉質軟嫩且味道更豐厚。還要分享貝兒家的「燉肉五法寶」，幾個西...

貝兒實驗室發表於 2015/11/04

天氣一涼就想吃點暖暖的燉鍋料理，湯汁裡帶些酸酸辣辣的口感更能刺激味蕾，豔紅亮麗的巴斯克燉雞，完美結合鮮美湯汁與軟嫩雞肉，將法國南部的慵懶宜人與西班牙的奔放熱情一次帶給你！巴斯克燉雞...

貝兒實驗室發表於 2015/08/20

七夕情人節快樂！一年一度的浪漫日子又來臨，親手準備一些濃情蜜意的小甜點來甜甜你的情人。雞蛋、鮮奶油、香草與砂糖，簡簡單單四樣材料營造柔嫩滑順的絲綢質感，在冰透的布蕾表面撒上細細砂糖...

Lilly的生活小酒館發表於 2015/03/31

鴨胸最有名的產地就是法國西南邊（Magret de Canard de Sud-Ouest），這些鴨是專門養來產鴨肝的，吃得特別肥，所以這些鴨胸也特別肥厚而且有種特殊的油香和類似牛...

志儀的法國甜點麵包實習生發表於 2015/02/04

備料時間不用10分鐘，用烤箱無油煙，賣相靓麗討喜的簡易法式料理上桌！

志儀的法國甜點麵包實習生發表於 2014/08/28

8月的法國全國都在放假，除了巴黎、南法普羅旺斯、地中海和大西洋沿岸，法國全境大部分地區街頭一片冷清，因為八月是法國法定的放大假月份，政府機關部門多數停止服務，商家餐廳麵包店菜市場竟...