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香濃焦糖醬／乾式和濕式加熱差在哪？焦糖泡沫咖啡食譜公開！

甜點控怎麼能錯過能帶來濃郁香氣和美味糖色的「焦糖」呢？香濃的「焦糖醬」更是可以應用於多樣甜點，例如：吐司、鬆餅，加...

有在料理的人就知道，美食過後，刷洗鍋碗瓢盆根本是一場戰役。因為任何糖或醬汁只要超過100度C以上烹飪，就會使容器成...

在南美與歐洲一些國家非常流行的焦糖牛奶醬（Dulce de leche），就像台灣人常用的花生醬一樣，除了可以用來...

在享用蛋糕的時候，除了品嚐蛋糕本體的原始滋味，還可以搭配各種美味的淋醬來變化口味，滿足一下味蕾！蛋糕淋醬的不同，能...

皎美的外觀，純熟的技法，創新的口味，巴黎甜味意象是一場永不間斷、舌尖上的流動饗宴。甜點在巴黎，讓野餐人深深著迷的不...

甜蜜蜜的情人節又來臨囉！情人節親手製作百分之百不摻一滴水或人工香精的焦糖香草烤布丁，雞蛋、牛奶與糖交織出綿密軟嫩的...

蘋果派運用蘋果與焦糖製作，搭配派皮組合，內餡微軟帶有蘋果香氣，派皮軟中有脆，是非常推薦的下午茶甜點！製作蘋果派的作...

糖，無論是想利用甜味在料理中成為主角，或只是做為最後的提味，都是不可或缺的角色。在令女生們瘋狂的甜點世界中，甜蜜的...

七夕情人節快樂！一年一度的浪漫日子又來臨，親手準備一些濃情蜜意的小甜點來甜甜你的情人。雞蛋、鮮奶油、香草與砂糖，簡...

甜點的焦糖香甜，搭配烤成金黃色澤的杏仁片及一層酥脆奶油酥餅將會溶化在你嘴裡，甜在心裡喲～這絕對是一份很棒的甜點風...