烘焙 - 相關文章 - 愛料理生活誌

烘焙 - 相關文章

生活

微波爐、氣炸鍋還是烤箱?小孩才做選擇!蒸、烘、烤、微波,我都要!

剛開始下廚的你、喜歡料理的你、廚房空間不大的你,不確定要買哪台廚房家電得以發揮最大效用?別擔心,你的心聲 LG 都...

by 愛料理 編輯部
生活

切開後有大驚喜!日神人「橫切面麵包」IG 爆紅,動漫角色、唯美花朵全都難不倒

大家都知道烘焙的世界博大精深,市面上每每過一段時間就會出現令人驚豔的烘焙新品;不過除了那些為人所熟知的烘焙大師外,...

by Yvie
生活

手作控必收!風靡日本社群「烘焙系列紙膠帶」,各色馬卡龍、甜甜圈超夢幻~

有著各種花色、用途多多的紙膠帶,是文具控必收集的文具之一。近來日本社群就風靡了一個以烘焙為主題的紙膠帶,各種甜點、...

by Xuan
料理

捨不得吃!KAKAO FRIENDS「萊恩迷你鬆餅機」療癒你的烘焙時光

韓國KAKAO FRIENDS近日推出一款「萊恩迷你鬆餅機」(Little Ryan Mini Baker),外形...

by Yvie
料理

製作甜點前必複習的 9 個烘焙技巧,簡單卻易忽略!

製作一般甜點或焦糖風味甜點時,製作過程有許多處理細節都可能影響點心的成敗。想要成功順利製作點心,器具操作、食材處理...

by 精選書摘
料理

法式瑪德蓮的烘焙關鍵、做法有哪些?烤出經典「凸肚擠」該怎麼做?

法式經典甜點瑪德蓮,具有貝殼狀的造型好辨認,口感扎實帶點濕潤度,常見於下午茶搭配。瑪德蓮是適合烘焙新手挑戰的點心之...

by 愛料理 編輯部
料理

古早味蛋糕經典食譜做法!幾招教你避開失敗原因,無烤箱用電鍋也能做!

古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣,綿密口感,用料簡單易製作,縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元,經典古早味蛋糕仍受人喜愛。製作...

by 愛料理 編輯部
料理

為什麼微波爐能做杯子蛋糕?原理是什麼?還有 7 款甜點擺盤教你做

烘焙、製作甜點是相當有趣好玩的廚事,搭配不同的家電廚具、餐具運用也能製作完美的甜點!誰說甜點只能用烤箱製作,使用微...

by 精選書摘
料理

戚風蛋糕常見的 4 個失敗原因,食譜做法的調整關鍵!

戚風蛋糕具有 Q 彈與濕潤的口感,是不少人烘焙點心想挑戰的蛋糕種類。戚風蛋糕的食譜做法變化多,搭配不同烤模與造型裝...

by 精選書摘
料理

製作貝果的正確做法,要進行「漂浮測試」?如何加熱讓它像剛出爐一樣好吃?

美式貝果麵包,帶有 Q 韌的外皮口感與嚼勁,擁有許多愛好者,而將烘焙貝果當作早餐或下午茶等選擇也相當好搭配。親手烘...

by 精選書摘