宜蘭 - 相關文章 - 愛料理生活誌

宜蘭 - 相關文章

料理

吃湯不見湯!宜蘭手路菜「糕渣」美味濃縮,超費工佳餚象徵宜蘭人「外冷內熱」真性情

你有吃過宜蘭傳統美食「糕渣」嗎?這道耗工費時、外冷內熱的佳餚向來被當作宜蘭人個性的象徵,在耗費多個時辰熬煮出的高湯...

by 愛料理 編輯部
料理

五星主廚賀歲料理/飯店大廚傳授 6 道年菜食譜,鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有!

又到了新的一年,iCook 愛料理這次與「礁溪老爺酒店」合作,請兩位大廚「雲天自助餐廳 ——江授德主廚」與「明月宴...

by 臺灣阿鹹
料理

西魯肉竟然沒有肉?蘭陽平原必嚐手路菜!

內行人會知道,到宜蘭就要吃「西魯肉」,這道手路菜普遍會出現在蘭陽平原的臺菜辦桌上,也是大多宜蘭媽媽逢年過節、除夕圍...

by 臺灣阿鹹
料理

赤肉羹跟肉羹差在哪?為什麼到宜蘭一定要吃肉羹?

肉羹是台灣的代表菜色之一,羹類料理作法多變,在街坊小吃中也很普及。隨處可見魷魚羹、肉羹、海鮮羹等耳熟能詳的美味料理...

by 臺灣阿鹹
生活

牛舌餅也有派系之分?鹿港 v.s. 宜蘭

對有在喝茶的人來說,牛舌餅無疑是很棒的茶點,因為茶的清雅香氣,搭上微甜的牛舌餅,簡直是一大享受!但有吃過的人都知道...

by 愛料理 編輯部