當我們因為慶祝生日等原因需要切蛋糕時，尤其是含有多層軟質夾心內餡的海綿蛋糕，就有可能會切得不太漂亮，甚至在切的時候...
香香甜甜的蜂蜜蛋糕（又名長崎蛋糕）是許多人從小吃到大的甜點之一，但許多人在吃蜂蜜蛋糕時，都會遇到一個小困擾。一般的...
蓬鬆綿密、濃郁雞蛋香的古早味蛋糕，前幾年因為受到外國旅客青睞的因素，在台灣再次竄紅，近日台灣的古早味蛋糕更紅到日本...
在台北市的神旺大飯店一樓，有一家「普諾麵包坊 Pozzo Bakery」在明亮的空間中，飄散著新鮮製作的麵包香氣，...
焦糖化反應（Caramelization）是糖類在料理時所產生的氧化反應，是一種熱分解。焦糖化反應可以讓料理有獨特...
12 月到了，除了 7-11 x GODIVA 、全家 x 精品巧克力「畬室」，各家通路紛紛祭出殺手鐧，完全是...
不僅要好吃，更要讓人一看就食指大動，才是合格的甜點～日本文華東方酒店 The Mandarin Orienta …...
說起近年來的甜點界，為了跟上社群網站打卡潮流，各式精美的造型甜點與蛋糕應運而生。從以往大家也許比較在意是否好吃與真...
近幾年有不少台灣特有美食，在日韓等地都掀起一陣炫風，例如韓國的「古早味蛋糕熱」，以及日本的「珍奶瘋」。而近日，日本...
喜歡品酒的你，就是要在生日這個特別的日子裏也要有酒！韓國吃飯、喝酒的文化盛行，一口飯、一口燒酒已是日常，現在就連生...
