北海道酪農分享「草莓牛奶優格果凍蛋糕」作法！將材料混勻冷藏即可
日本北海道酪農家「株式会社マドリン」的經營者角倉円佳女士，近期向日本媒體あたらしい日々傳授了一道簡單又特別的「草莓牛奶優格果凍蛋糕」作法，使用了牛奶加優格因此味道濃厚，除了做成草莓口味，也可以跟其他的當令水果做搭配喔！
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草莓牛奶優格果凍蛋糕食譜
材料
- 原味優格 150g
- 牛奶 150ml
- 砂糖 30g
- 吉利丁粉 5g
- 水 2大匙
- 草莓或其他當令水果 適量（食譜中的草莓量約60g）
製作步驟
步驟1：將吉利丁粉放入小碗中加水軟化。
步驟2：把草莓或其他水果切成小塊。（可額外切幾個大塊的用在最後的裝飾）
步驟3：在小鍋子裡加入牛奶和砂糖，開小火煮到稍微冒泡泡但不要沸騰，確認砂糖已溶解就可以關火了。
步驟4：把軟化的吉利丁放進鍋裡跟牛奶混勻。
步驟5：在另一個大碗裡加入優格，並用打蛋器或叉子等適合的工具，將它攪拌至滑順。
步驟6：在同一個大碗中，加入小鍋子裡的熱牛奶和切好的草莓等水果。
步驟7：將所有材料混勻後，倒進鋪了烘焙紙或可冷藏保鮮膜的蛋糕模具、或其他適合的容器中。
步驟8：放進冰箱冷藏2～3小時或直到果凍蛋糕凝固後，就可以取出擺盤。最後在蛋糕上裝飾一點水果就完成了～