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料理

零廚藝輕鬆上手!電鍋版巴斯克乳酪蛋糕,成功秘訣竟在於一根「竹籤」?

在疫情這段期間,你的廚藝增進了多少?不少人在這期間從廚房小白變大廚,還有更進階的變成甜點達人,愛上了親手做甜點的魅...

生活

咬一口就滿滿罪惡!風靡日本「爆量起司蛋糕」讓起司控幸福的要上天堂~

烘焙新手就能製作的巴斯克乳酪蛋糕,不僅做法簡單,濃郁口感更是讓人一吃就愛上,頓時蔚為風潮。近來日本就有一間咖啡店,...

生活

。試作。《巴黎餐桌日常》巴斯克風味燉雞

隔了一夜的燉煮料理,雞肉早已軟爛入味。挑起雞骨,加入一杯高湯,接著是一小靶的米形麵。粒粒分明、入口滑溜的米形麵,是...

生活

[貝兒實驗室] 南法小館風味菜:巴斯克燉雞 Poulet Basquaise

天氣一涼就想吃點暖暖的燉鍋料理,湯汁裡帶些酸酸辣辣的口感更能刺激味蕾,豔紅亮麗的巴斯克燉雞,完美結合鮮美湯汁與軟嫩...

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