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2017/07/06 愛料理 精選輯

【MyPlate健康吃】充滿品味又講究細節的法國料理

對法國人來說,料理不只是一個日常所需填飽肚子的東西,而是一種藝術文化,法國人對飲食的講究,在傳統法國料理中都看得見...
2016/08/30 愛料理 編輯部

[貝兒實驗室] 法式經典簡單做:紅酒燉牛肋骨

分享一道經典法國菜:紅酒燉牛肋骨,選用5公分厚、油花層層分布的牛肋骨,加入紅酒與香料細火慢燉燒出精華,葡萄的酸性與...
2015/11/13 貝兒實驗室

[貝兒實驗室] 南法小館風味菜:巴斯克燉雞 Poulet Basquaise

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2015/11/04 貝兒實驗室

法國買酒趣(上) + 薄酒萊新酒搭配料理: 茴香魚凍食譜分享

2014/12/11 志儀的法國甜點麵包實習生

法國蔚藍海岸尼斯沙拉 (Salade Niçoise) 為何使用罐頭魚代替新鮮魚肉?

8月的法國全國都在放假,除了巴黎、南法普羅旺斯、地中海和大西洋沿岸,法國全境大部分地區街頭一片冷清,因為八月是法國...
2014/08/28 志儀的法國甜點麵包實習生