牛肉 - 相關文章 - 愛料理生活誌

牛肉 - 相關文章

健康

油花越多越高級?你吃的可能是「注脂肉」!7 月起食藥署強制標示

老饕們總喜歡雪花分布均勻的肉,例如:油脂豐富的霜降、雪花肉⋯⋯都受到許多人的喜愛,一般來說,油花愈多的肉,不管等級...

料理

韓式餐廳都沒見過的秘方!韓國歐巴主廚孫榮 Kai 超道地「韓式豆腐鍋」獨家食譜大公開!

每次走進韓式料理店,韓式豆腐鍋讓人充滿食慾的鮮紅湯頭和香氣四溢的豐富湯料是不是讓大家十分好奇到底是怎麼做出來的呢?...

料理

旅法韓國美食家,教你韓式「家常烤牛肉」、「辣炒豬肉」

說到韓國料理你會想到什麼?由旅法韓國美食家精選家常料理中的肉類小菜,如:家常烤牛肉、醬燒牛肉、辣炒豬肉、醬油燉雞,...

料理

和牛越貴人們越愛?品嘗比神戶牛、松阪牛歷史更悠久的「近江牛」,2021 台北食品展來這攤!

台灣人愛吃牛肉,以往最受歡迎的產地為美國牛,隨著 2017 年日本和牛的開放,現在不用出國也能享受到被譽為全世界最...

生活

牛肉尬上冰淇淋?日本「五分熟牛肉甜筒」視覺衝擊超創意~

炎炎夏日,來一支清涼消暑的冰淇淋,是必須的啦!不過最近由日本推出的這款「生牛肉甜筒」,上層鋪上滿滿的五分熟牛肉,滿...

生活

這個油花也太惟妙惟肖!西班牙品牌「高級牛肉糖果」讓人好想吃肉肉~

這個到底是牛肉還是糖果?一家來自西班牙的零食品牌 PAPABUBBLE,日前就出了這麼一款讓人錯亂的有趣零食「高級...

Xuan日本牛肉西班牙糖果
料理

大長今「燉牛排骨」的製作秘訣?獲王讚:妳是御膳房之最!

古代韓國的宮廷宴會料理,肉類、葷食是極有代表性的菜色,其中燉煮肉類如「燉牛排骨」更是佳餚。韓式料理喜愛使用牛排骨,...

生活

從昂貴西餐牛排到平價牛排館,台式「牛排」如何成為大眾化料理?

台灣的牛排館論及平價牛排或高價西餐牛排,各具有特色。不過西餐牛排、牛肉這類西式飲食,在早期向來高價又稀有,為什麼牛...

料理

炒牛肉如何保持軟嫩不乾柴?掌握三個關鍵步驟!

炒牛肉是餐桌上常見的家常菜餚,搭配其他食材也能激盪出不同的美味,例如:青椒炒牛肉、空心菜炒牛肉⋯⋯等等。炒牛肉最怕...

臺灣阿鹹牛肉炒牛肉
食材

牛肉出現暗紫色代表壞掉了嗎?竟可能是肉品新鮮的象徵?!

當肉品如牛肉、豬肉出現暗紫色的顏色變色,是代表肉壞掉了嗎?呈現暗紫色竟然可能是肉品其實很新鮮?!我們常用外觀和顏色...

精選書摘牛肉肉品新鮮

更多愛料理生活誌