主廚分享簡單的「糯米椒炒牛肉」作法！可輕鬆完成的美味料理

日本東京都世田谷區一家和食店「凧（はた）」的店主兼主廚高橋善郎先生，在日本知名釀酒廠「朝日酒造」的官網上分享了一道美味的糯米椒炒牛肉食譜，只需要一個平底鍋和幾個簡單的材料即可完成，是能夠輕輕鬆鬆製作出來的簡單開胃菜。

糯米椒炒牛肉食譜

材料

• 牛肉火鍋片  150g
• 糯米椒  15根
• 紅色彩椒  1/2個
• 奶油  20g
• 薑  15g
• 醬油  1大匙

料理步驟

步驟1：將糯米椒洗淨後去除蒂頭，再斜切成厚片。把紅色甜椒洗淨後，去除蒂頭和籽再切成粗絲。生薑洗淨去皮後切成細絲。

步驟2：在平底鍋裡加熱奶油至融化，再加入牛肉以中火煎至兩面稍微上色。接著加入糯米椒、紅色甜椒和薑絲，轉中大火拌炒2～3分鐘後，加入醬油炒勻並確認食材全部熟透就完成了～

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