省時美味的「牛肉炒蓮藕」作法！搭配加入蒜末的香濃醬汁

今天要介紹一道使用牛肉和蓮藕的簡單食譜，由日本網友しにゃごはん示範提供，他表示這道「牛肉炒蓮藕」使用加了蒜末調製的醬汁，美味又下飯，每一次把它端上餐桌，孩子們都吃得非常滿足！如果是大人自己要吃，可以依照喜好再加入切片紅辣椒一起拌炒。

牛肉炒蓮藕作法

材料

• 牛肉片  250g
• 蓮藕  150g
• 胡椒鹽  少許

醬汁

• 醬油  2大匙
• 水  1大匙
• 料理酒  1大匙（不加酒可用水取代）
• 砂糖  1大匙
• 蒜末  1個蒜瓣的量（可自由增減）
• 薑末  少許
• 蔥花  適量

料理步驟

步驟1：把所有的「醬汁」材料放入碗中拌勻。

步驟2：將蓮藕洗淨後去皮切片、牛肉片切成一口大小。

步驟3：在煎鍋裡抹一層料理油，再把蓮藕放進鍋裡煎炒至稍微上色。

步驟4：把蓮藕移至鍋子的外圍，然後在中間放入牛肉片並撒上少許胡椒鹽後炒熟。

步驟5：在鍋裡倒入醬汁，續炒至所有食材都均勻裹上調味料，就可以起鍋擺盤，並撒上少許蔥花一起享用～

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