酸甜好吃的「醃漬蓮藕片」作法！只要簡單2步驟的涼拌小菜
日本NHK電視台經常都會請知名料理家們公開各種美味料理作法，接下來要跟大家分享的一道食譜，就是由料理講師栗原はるみ女士在NHK節目提供的「醃漬蓮藕片」，使用的製作材料很簡單，而且只有2個料理步驟，現在就來看一下作法吧！
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醃漬蓮藕片作法
材料
- 蓮藕 100g
- 醋 4大匙
- 砂糖 2大匙
- 鹽 少許
- 檸檬汁或柚子汁 約1/2大匙
- 辣椒片 少許（不吃辣可省略）
料理步驟
步驟1：將蓮藕洗淨去皮後切成薄片，稍微泡一下水再取出瀝乾。
步驟2：在1個小鍋子裡加入拌勻的醋、砂糖、鹽，開火煮沸後加入蓮藕片拌煮1～2分鐘，就可以關火並加入辣椒片，稍微放涼後再加入檸檬汁或柚子汁拌勻就可以起鍋了～放入冰箱冷藏一下就可以開動！
※吃不完的醃漬蓮藕片放入保鮮盒可冷藏保存3天。
☞ NHK