這個到底是牛肉還是糖果？一家來自西班牙的零食品牌 PAPABUBBLE，日前就出了這麼一款讓人錯亂的有趣零食「高級...
古代韓國的宮廷宴會料理，肉類、葷食是極有代表性的菜色，其中燉煮肉類如「燉牛排骨」更是佳餚。韓式料理喜愛使用牛排骨，...
台灣的牛排館論及平價牛排或高價西餐牛排，各具有特色。不過西餐牛排、牛肉這類西式飲食，在早期向來高價又稀有，為什麼牛...
炒牛肉是餐桌上常見的家常菜餚，搭配其他食材也能激盪出不同的美味，例如：青椒炒牛肉、空心菜炒牛肉⋯⋯等等。炒牛肉最怕...
當肉品如牛肉、豬肉出現暗紫色的顏色變色，是代表肉壞掉了嗎？呈現暗紫色竟然可能是肉品其實很新鮮？！我們常用外觀和顏色...
紅燒牛肉是家常料理一定要會的牛肉料理，匯集紅燒湯汁的醬香、燉煮入味的牛肉和蔬菜，相當下飯！紅燒牛肉若使用爐火燉煮往...
各地過年的飲食習俗大不同，在韓國新年正月初一，韓國人會煮加了牛肉或其他肉類熬煮的「年糕湯」來慶祝。使用牛肉食材製...
牛肉是重要的肉料理種類之一，提到牛肉料理，牛肉麵、沙茶牛肉以及牛肉燴飯等相當常見，但早期台灣的牛肉飲食與料理並不普...
什麼是熟成肉？餐廳料理如西餐牛排、火鍋等常見使用熟成過的肉品製作料理，肉品熟成就有分為「乾式熟成」、「濕式熟成」兩...
牛肉中含有豐富營養素，也是不少人喜歡食用的肉種類，包含牛肉，還有牛筋、牛油以及牛雜等部位，究竟分別有哪些營養呢？烹...
